中国十四多亿的人口、丰富的饮食文化以及中西文化的交融，毫无疑问，中国厨房已经成为全球最大的厨房产业。一个简单的厨房蕴含着巨大商机，上至各种美味佳肴素材，中至各种锅碗瓢盘、餐具，下至各种烹饪电器，乃至厨房各种软装饰甚至厨房文化普及的推广，犹如一座巨大的金矿，等待着开发提炼。然而综观目前从事与厨房相关的各行业，无不只是经营厨房一角而已。2014年市场普遍认为是传统企业向互联网企业转型元年，本文希望以作者比较熟悉从事了八年的厨房家电行业为例，抛砖引如，和各位读者探讨如何解决传统企业面临互联网转型的难题。

厨房家电竞争之激烈，屡见报端，从终端促销员吵架，到以各种非常规方式粉饰报表数据，无不体现终端市场抢夺之激烈。所谓肉肉强食，最终我们看到在传统渠道上，美的、九阳、苏泊尔市场份额最大，充斥着厨房电器几乎所有品类，占据了几乎所有的传统渠道优势，二三线品牌在一线城市几乎全部洗牌出局。也许在很多业内人士看来，厨房家电如果要新生一品牌，在竞争如此激烈的环境下，无疑是死路一条。

然而，互联网的快速发展，一夜之间让厨房家电回到十年前百花齐放的生态环境。我们回顾小家电这几年的发展情况：09年是中国电子商务飞速发展极为关键一年，同时也是中国小家电的分水岭，09年前，在线下传统渠道，家电连锁高额的运营成本冲击下，行业激烈洗牌，尚朋堂、富士宝、奔腾包括北美ACA等等，曾经在中国小家电历史上写下浓厚一笔的老牌企业，面临严重市场危机，美九苏等品牌通过强大的渠道优势，经销商体系，把产品铺向全国逐步在各自领先领域形成垄断，二三四线品牌，几乎在一线城市洗牌出局，退守二三级市场，面临生存危机，实力不强的企业，干脆剑走偏锋主攻外贸。08年，金融危机让更多的中小企业为了生存，扩充低成本的电子商务渠道，国内三聚氰胺事件，九阳豆浆机迅速火遍全国，聪明的九阳经销商，迅速扩大商品销售渠道，在淘宝上兜售。紧跟着各种面临出局的品牌也重新认识这一蕴含巨大能量的超级渠道，我们看到的小熊、天际、SKG以及无数新生品牌，甚至在家电连锁卖场无法生存的代理商们借助B2C渠道OEM一个品牌，杀回小家电江湖。

今天的互联网渠道，今天的B2C渠道是所有传统家电制造企业都必须要争夺的奶酪。B2C渠道必将面临激烈洗牌。在佛山、中山、东莞、江浙一带，无数小家电制造商，无数自主品牌林立，究其原因，产品开发门槛越来越低，同质化越来越严重，而曾经在传统市场赢得品牌口碑的一线品牌，纷纷压低零售价，强攻电子商务这一超级渠道。

然而，巨大的市场蛋糕，用户对小家电产品的缺乏甄别，信息的不对称，没有绝对技术壁垒的厨房家电产品犹如几年前山寨手机横行一样，短暂的回光返照，营造出厨房家电一片虚假的繁荣。目前中国厨房家电企业，包括美的，无一例外都是传统企业，都在用传统思维决胜终端，垄断渠道等思维争夺电子商务市场。其实并非和电子商务沾点光，在天猫双11卖几个亿就认为自己是互联网企业了。电子商务只是对应于线下的一个超级渠道而已。也许大企业不敢轻易自宫革命，怕伤筋动骨，伤害自身非常成熟的经销商体制，小企业缺乏魄力及相关创新技术人才所以难以转型。也许很多人不认同我的看法，尤其很多在线下厮杀几十年的超级土豪，也许会问：传统企业与互联网企业的区别在哪？不是开个网站卖货就是互联网了吗？不少企业界大佬给出两者区别的答案我并不100%认同。

我个人肤浅的认为互联网企业与传统企业最大的区别在于，企业与用户是否是赤裸裸的买卖关系。换句话说，思维方式不一样，传统企业认为用户<=顾客，互联网企业认为用户>>顾客。

好吧，基于我对互联网企业不成熟的理解和定义，我们往下讨论。传统厨房家电制造业如何向互联网完美转型，我认为先要弄清楚以下几个问题，企业的转型思路该能看到曙光：

一、互联网企业的特质

以互联网作为企业发展之平台，发展用户作为基础，利用互联网扩充铁杆会员粉丝的数量与黏度，让用户在网站听、看、读、写、玩间或通过各种社交元素、分享兴趣爱好价值等能找到某种存在感、归属或某种诉求得到满足，同时企业能把用户在互联网的各种行为转化为企业的价值源泉。

二、厨房家电产品的受众群体是那些？

下厨房的广大同胞，我简单分为三种用户：一为被动使用，应付一日三餐需求；二为主动使用，对厨房稍有兴趣，自娱自乐；三为厨房发烧友，即美食爱好者，乐于动手分享。

三、如何选择目标群体准确定位产品，形成粉丝经济？

寻找企业与用户之间关联点，准确针对目标用户定位产品，发掘用户间共同兴趣爱好，为企业与用户，用户与用户之间建立纽带，且让用户找到他的价值和存在感。如果企业选择第一类“被动使用”的用户作为目标群体，定位自己的产品，无疑你很难找出这类用户与企业在互联网的关联点，难以转型，好比卖和尚梳子一样，连进入厨房都感觉是种负担的用户，还指望他分享体验产品？如果我们选择第三种“厨房发烧友”作为目标群体，很明显这是一群具有互联网精神的群体！如果能准确定位产品，用户与用户，产品与用户，企业与用户之间的关联点很容易找到，转型机率大大增加。

四、产业链如何延伸？

形成一定的粉丝经济后，利用大数据分析用户的踪迹和特质，为企业产业链延伸提供数据依据。比如厨房发烧友，除了对厨房电器有很高的要求外，她们对原始菜肴的要求也挺高，对水质、瓷器的要求也很高，那么产业链是否可以延伸了呢？

五、产品销售前后，如何服务用户？

互联网企业共同特点是，企业与用户并非如传统企业那样是赤裸裸的买卖关系。企业的重心是在于如何利用互联网工具服务好用户，继而用好产品打动用户。

了解了以上几点，厨房电器传统制造企业向互联网企业转型，需要如何布局，如何思考了吗？互联网企业的发展是建立在巨大的用户群基础上，找准具有互联网精神的用户群体，明白用户所需，投其所好，给目标用户量身定做产品，传统企业方可迅速向互联网转型。

如果我们用互联网思维开发一个新品牌，在巨头林立的厨房家电行业，你会觉得在传统渠道占尽优势的美的、九阳、苏泊尔、格兰仕等品牌还是障碍吗？找准最大的出风口，再出一个小米也并无可能。

作者：柯海劲