（本文来自钛媒体特色栏目创业者说，最有钛度的创业者故事）

烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯。从古至今，美食、美酒总是人们最常讨论的话题。在无美图难社交的今天，自己做的美食自然也成为社交网站上的热门标签。看到人们对厨艺的兴趣和晒图的欲望，创业者争相要瓜分这块蛋糕。

豆果美食和下厨房这类菜谱分享社区的早期闯入者们，通常是从较轻的菜谱分享开始，之后经营社区，最后发展电商谋求变现。而食品生产商新希望六和公司的互联网转型，一起步就同时推出了三条业务线：用菜谱吸引和群主用户，发展社群，推荐购买相关食材。

今年1月初，社群美食电商“食光社”正式发布。食光社核心创始人周彦汐女士回答了为什么要社群、电商一起做，因为“关于吃一直有3个永远都绕不开的问题——吃什么、怎么做、在哪买？”

食光社就是要为这几个简单的问题提供一个“完整的解决方案”，“我们尝试借助社群的力量，为用户搭建集信息、工具和购买于一体的互联网平台，这也是我们对商业模型的基本构想，”她说。

食光社的使用场景是，人们在「菜谱」版块看到红烧肉这一菜谱，跃跃欲试。这时有两个选择，一是“吃现成的”，直接购买新希望六和公司制作的红烧肉这道菜，送至用户家，加热即可；二是“DIY”，购买公司提供的生鲜食材，完成交易闭环。同时还可以在「饭范」这个具有社区功能的版块上传美食照片，与其他用户交流。

靠菜谱的工具功能去吸引用户，通过社区沉淀用户，通过电商获得盈利。「吃」的确是刚需，但菜谱+社区这个切入点真的可行吗？

根据TalkingData发布的“2015餐饮O2O移动应用行业报告”，餐饮O2O应用数量占比依次为：外卖类、团购类、菜谱类、预定类、美食社交类、点评类、上门服务类。相比外卖和团购，菜谱类APP们面临的压力也不小。从应用的覆盖率看，2015年2月，美团团购覆盖率为17.10%，在菜谱类应用中排名第一的豆果美食覆盖率是1.06%，可见此类应用尚处于摸索阶段。

为了保证菜谱的质量与社区的活跃度，食光社与20多名美食达人达成合作，其中包括活跃在社交媒体上活跃的厨艺高手和希望赶上网络大潮的传统厨师。除了提供菜谱，美食达人还会活跃在社区，和用户交流。只要能能圈住更多用户，东西就好卖了，毕竟卖食品这件事对食光社来说轻车熟路。

新希望六和在传统食品生产行业积累了18年，涉及农牧业、饲料、食品加工等业务。食光社CEO姚飞告诉钛媒体，“过去新希望六和的客户都是大批发商，现在通过食光社，希望能建立面向消费者的食品品牌。”

处在C端的用户群和过去的大客户不一样，需求更加多样。而食光社想要瞄准“白领”群体——可以说是目前的主力消费人群。速途研究院发布的《2015食品电商研究报告》数据就显示，网购食品的主力消费人群在28到38岁之间，更青睐海外采买以及生鲜食品。

为此，食光社目前的首要问题就是提供更多受白领青睐的简单、快速的小包装食品，因为目前的商品供应并不理想。以“红烧肉”菜谱为例，进入到“DIY”和“吃现成的”的页面，消费者只能看到鸡肉串的推荐购买链接，因为红烧肉相关食材和菜品还未上线。

但姚飞并不担心这点，在他看来，食光社的最大优势就在于食材供应。他说现在大部分电商都是由贸易商供货，食品质量和运输得不到保证，后端各项工序参差不齐。新希望六和集团自己生产食品，能对从原产地供应到运输整个过程进行把控。据了解，以养殖为例，猪苗、鸡苗、鸭苗等都属于集团，养殖、防免疫、动保、土壤、动物加工也都由集团完成。

部分食材也会采取招商模式，但不会选择和贸易商合作，而是会挑选生产商。关于“吃现成的”预制菜，会由新希望六和在上海的美食发现中心进行新品研发，之后送到工厂去进行工业化生产。

采访过程中，姚飞反复表示，食材质量才是关键。食光社不会烧钱做推广，暂时也不接受外部投资。

从2014年进入新希望六和这个项目以来，姚飞也看到传统企业在转型中的笨拙。当时招他进来是因为集团要试水移动互联网，但具体形态还未确定。姚飞之前在传统商超、电商购物、手机电商和O2O领域都有过工作经验，后来发现美食照片很受青睐，菜谱又容易被转发，就尝试了这个方案。为了更轻盈的转身，团队100多人都是陆续从零售业和互联网行业招进来的，而不是从集团其他部门调过来。

“零售企业转型互联网还好，对他们来说互联网是一个工具，利用好互联网就行。但我们是个生产商，是制造业，要从思维上进行转变，这个比较难。比如（集团）工厂现在知道了要小包装，小包装利润更高。食品要根据南北口味，分开来做。”

就像所有试水移动互联网的传统企业一样，以农牧业为主的新希望六和做社群美食电商，其庞大枝干既是支撑，也可能会是桎梏。