“我们是一家敢于直播的猪场。”

在3月28日的直播中，丁磊给自家猪场下了这么个定义。喝着明前龙井，吃着猪饲料做的点心，在网易农业事业部负责人倪金德带大家参观完猪场后，丁磊与吴晓波坐下来，聊了聊网易养猪的这7年。

中国人一年要吃6亿头猪，却很少有人看过养猪的地方。因此，很多人对养猪的印象还停留在又脏又臭的猪圈，不过网易却在浙江安吉造了一个号称“世界上最干净的猪圈”，据说这里的猪蹲马桶，住公寓，听音乐，排队上厕所。

就在网易直播的前两天，钛媒体编辑独家探访并报道了网易“味央猪”的居住环境（见独家图文报道《影像在线：我和丁磊养的猪“睡”了一夜》），我的同事、摄影记者苍老师在体验后表示：“没有一点传统猪场的气味，黑猪的幸福指数比我高。”

这次猪场亲测中最独特的体验，莫过于钛媒体编辑还试喝了猪排泄物净化处理后的水。据味央猪场技术人员介绍，猪排泄物干湿分离出来的液体经过三道工序处理，其水质超过了城市自来水标准。

不过，苍老师的boss、首席钛妹赵何娟依然为这位记者的“生命安全”表示担忧。吴晓波在和丁磊对谈时，代表钛媒体代问了丁爸爸——

“（钛媒体）记者喝了猪尿，万一出了问题算不算工伤。”

丁磊是怎么回答的？

根据直播实录，丁磊当时回复吴晓波称，“现代水处理技术已经很先进了，是完全安全的，要相信技术，但是我也不鼓励去喝这个水啊哈哈，我们又不缺水。”

谈到为什么要直播猪场，丁磊说，之所直播，就是要证明网易未央是一家经得起考验的猪场，任何一家部门来抽检他都有信心。

在他看来，之所以没有一家猪场敢直播，是因为好多猪场都是见不得人的，为了追求效率、成本，让经济价值最高，养殖户在养殖过程中滥用抗生素和重金属，过度追求生产效益，导致猪肉食品安全问题频出，而这些人自己都是不吃猪肉的。

这样就让很多有问题的猪肉出现在了我们的餐桌上，食品安全的问题频频爆出。而网易想要做的是，打造出高效率、低成本、安全美味的猪肉。

丁家猪为什么一养就是七年

丁磊的猪一养就是七年，外界也一直伴随着不少质疑声。为什么养个猪要花这么长的时间？丁磊坦言，这七年经历了不少波折，首先在养猪这件事上确实是外行，所以走了很多弯路。

其次也受了一些客观条件的制约。

国家对猪场的审批十分严格，浙江这几年几乎没有发放过养猪场牌照，所以网易通过很多努力才拿到政府的审批批复。

不过丁磊也说，他七年前就想到了养猪这件事可以做成，因为技术层面上被证明是可施行的，成本经过核算也是行得通的，而挑战在于，如何把整个系统集成起来。

网易味央负责人此前在接受钛媒体采访时表示，在整个猪肉产业链中，从猪场选址、建猪舍，到确定猪的品种、饲料、喂养方式，再到最后猪肉的封装、销售，有着一套完整的系统。

而在选品种这件事上，网易就花费了两年的时间，从国内到国外，看过了很多品种后才选定了现在的黑猪。据丁磊介绍，网易选用的黑猪是太湖猪的一个品种，它具有体型大、产仔率高、风味独特等特点。

据说，为了让猪吃得更营养、健康，网易给猪定制了5种以上营养方案。每头味央小猪每天的伙食费就要40多块钱，这么大的成本能覆盖的了吗？

丁磊说，他们此前就测算过，猪肉卖35块钱一斤，养殖10个月，大概二十五六个月能够回本。“目前是6个养两万头猪，但实际上6个人也可以养二十万头猪，因为是同一套系统，所以随着规模的扩大，成本还能进一步降低。”

另外据网易味央负责人介绍，40元的伙食费只是小猪，大猪的伙食费比这低很多。因为小猪从母乳转换到猪粮的这个过渡阶段非常需要营养，所以网易味央在伙食上给了小猪们更多的照顾。从母乳到吃猪粮的过渡阶段大概为一周左右，之后会逐渐过渡到食用猪粮。

丁磊也给大家做了个农业科普，猪的核心成本就是喂养饲料，饲料成本又和养殖的时长挂钩。普通速成白猪的饲养时间一般为5个月，而中国本土黑猪饲养时间要10-12个月以上，也就是说，同等条件下饲料成本多出了一半。

但很多人不愿意养这种10个月猪的原因在于，从5个月10个月之间，猪是只吃饲料，不长体重了。“但是5个月猪肉都肉质不香，因为脂肪内的芳香精还没有出来，之所以人们吃到的猪肉都没有猪味，就是因为很多人不愿意为这后面的5个月买单。”

猪饲料做的点心和面包

丁磊说着，就拿起猪饲料做的点心吃了起来。吴晓波在一边笑的不行，“丁磊同学就两个爱好，美食和音乐，这两件事在养猪这件事上都得到了极大的体现。”吴晓波说着也拿起一块点心，“参加他的直播真不容易，还要吃猪饲料。”

网易家的猪不仅吃的好，还要听音乐。猪舍里会分不同时段播放《网易味央黑猪宇宙大碟》中的不同乐曲。《宇宙大碟》中包含了“起床旋律”、“吃饭进行曲”、“哺育之歌”、“睡觉摇篮曲”等。

为什么偏偏选择了养猪？

农业领域可做的项目其实很多，网易为什么偏偏挑了养猪？

丁磊说，他们此前考察了也考察过种植业，但种植业主要靠天吃饭，不确定因素比较多。养殖业里之所以放弃牛羊，是因为市场相对饱和，很难作出差异化；而放弃了禽类，是因为禽类养殖相对容易，挑战不是很大，而养猪业的挑战则很大。

他举了个例子，“每头猪每天要产生2.2公斤的大便，两万只猪就有4.4万公斤，处理就是一个难点。”

丁磊透露，对于猪大便的处理，传统做法是把这些粪便用于肥料，但这需要附近有很多的农田来消耗；但是有机肥的使用也有上限，所以，在排泄物的低成本处理方面，网易也做了很多探索。“比如引导猪群，进食、躺卧休息和排泄三点分离，实现了定点排泄和粪污的定点收集。”丁磊说。

在丁磊看来，一个企业家的社会价值是创造优秀的、有良心的产品给消费者，而猪对他来说也是一个产品。但是现在很多人对农业存在偏见，“养猪没养成之前看你笑话，养成之后说你是养猪的，但是不需要去care它。”

丁磊说，他想要通过养猪告诉大家，农业并没有大家想象中那么低俗，也没有想象中那么困难，只要用心去做，一个外行也能做的出来。未来，他希望每一个养殖场都能变成经得起直播的养殖场，这样中国农业在世界上才能有立足之地，我们也才能吃上安全放心的食品。（本文首发钛媒体，记者/谢康玉）