“如果大家感觉桌上蓝莓的味道还不错，我们就非常开心，非常非常开心。”

2013年5月8日，在联想控股旗下专门从事现代农业投资与经营的核心业务板块佳沃集团的发布会上，身为联想控股高级副总裁兼佳沃集团总裁陈绍鹏，面对着台下近千名农业和食品相关领域的专业人士，第一次以新身份亮相，显得略微紧张和激动，竟然一连的说出了3个“非常”。

“随着经济快速发展和人们生活水平日益提高，中国人的膳食结构正在发生重大变化。”陈绍鹏表示，“水果消耗量的快速增长则是其中最明显的标志。”数据显示，2003年中国水果产量是7552万吨，2011年产量达到14083万吨，增长86.5%。台下很多人对联想控股扎身农业且选择水果作为切入点表示了深切的赞许，与此同时也伴随着一丝担忧，作为农业新军的佳沃到底能否玩转这个巨大的产业链？而此时感受最为深刻的恐怕是坐在台下的联想控股董事长柳传志，嘴角微笑，眼神中流露出坚定的赞赏和支持。

作为“土生土长”的联想人，陈绍鹏经历了联想发展、壮大以及国际化的所有过程，尤其是收购IBM PC业务后，提出了成熟市场和新兴市场的划分，更是对联想集团的发展起到了决定性作用。“在2010年、2011年左右，就想去新创一个企业，新做一个业务，新做不同的事情。”陈绍鹏表示，“能够挑梁联想控股新农业的事业，欣喜之余感到更大的压力。”

佳沃选择从水果入手，经过一年多的努力，初步完成了全程可追溯、全产业链运营和全球化布局的建设，已经成为水果尤其是蓝莓领域中不可忽视的新力量。

6月8日，在青岛国际蓝莓节暨中国国际蓝莓大会上，佳沃再一次向世人展示了其做大做强现代农业特别是蓝莓的决心。要知道，青岛种植蓝莓高达6.7万亩，已经成为中国种植面积最大、产业化水平最高的蓝莓生产基地。不仅在青岛建有生产基地，佳沃蓝莓的触角已经延展到南半球的智利，诞生于联想控股的佳沃集团一开始做农业便显示出与中国众多农业公司不一样的基因。当然，这需要强大的资本作为支撑，联想控股在短短一年的时间就为此投入了10多亿元。

接二连三的大动作，一时间联想控股做蓝莓成为了热议话题。联想控股的“高姿态”在有些人眼里，和当年联想集团并购IBM的PC业务一样，仿佛令人看起来又是一场“心惊胆战”的“豪赌”。如赢了，将对佳沃下一步发展奠定了良好的基础，对于其他想进军农业的企业产生巨大的示范效应，还会对联想控股未来产生无限的想象空间，甚至对于中国“三农”问题的解决都将会提供一个新的思路；而如果输了，很可能会打击联想控股以及其他企业进军农业的决心，怎么说都是个让人担忧的话题。

在PC领域中长袖善舞的陈绍鹏，如何舞动联想控股现代农业板块，进而带动整个产业资本舞动中国农业呢？

冒险的选择

“我现在是坐在火山口上，不知道什么时候问题要爆发。”当谈到进军农业并不得不直面敏感的食品安全问题 ，陈绍鹏在接受《商业价值》采访时非常严肃地说道，“原来做电脑，如果坏了可以给你修甚至更换，现在做农业谈食品安全，一旦出现问题，则就是大事了。”

在当今中国，食品安全成为了最为敏感的话题。这也促使中国现代农业进入了新时代，即中国人的食品消费升级，从吃饱到吃好这个重大历史转折期。在陈绍鹏看来，中国在食品消费层面可以分为3个阶段：第一个阶段是吃饱，这个阶段的主要标志食物是主粮；第二个阶段是吃的有营养，这个阶段的主要标志食物是肉蛋奶；第三个阶段是吃的健康，这个阶段的主要标志食物是果蔬。

“中国正处于消费升级转型的关键时期。”陈绍鹏表示，“水果消费量是其中很明显的标志。”数据显示，中国水果市场规模已突破5000亿元，在过去10年间连续保持超过13%的复合增长率。尽管如此，中国人均每天水果消费量45克，与膳食指南推荐的每天200～400克水果的摄入量差了5～10倍；发达国家水果年消费量为83.3公斤,发展中国家为55.4公斤,而中国人均年消费水果量仅为45.6公斤,较发达国家低45%,较发展中国家也低18%，较世界平均水平低25.7%。

“中国人均收入已经超过6000美元，这就意味着第3次消费升级转型时代的到来。”陈绍鹏表示，“佳沃此时进军农业，则必然要引领消费者步入健康的生活方式时代。”

看似美好的前景，其实也蕴藏着诸多的风险。首要问题便是要解决土地问题，这也是众多工商业资本进军农业最为头疼的问题。农业部数据显示，截至2012年底，中国家庭承包经营耕地流转面积达到2.7亿亩。其中，流入工商企业的耕地面积为2800万亩，比2009年增加115%，占流转总面积的10.3%。

“对于土地问题，佳沃采取了‘三位一体’的模式，即自有的示范园，再加上托管的基地，和ODM定制的基地。”陈绍鹏解释说。

具体做法是：示范园在每个地方只有一个，剩下的主要靠托管和ODM两种模式去发展。托管很简单，如果是家庭农场或者大户，农场主完成土地流转并委托佳沃来管理，然后利润分成，既解决了土地问题，又能保障食品安全。

另外一种是ODM模式，这是陈绍鹏从IT行业借鉴过来，也是佳沃在农业领域的创新。“公司+农户”主要是要么公司自己种植，要么农户种植公司收购，两者均不能保证食品安全或者不能保证标准化后的规模化。而ODM模式则是家庭农场和大户流转完的土地，完全按照佳沃的标准来种植和管理，佳沃负责全部的农资，要有驻厂的基地主管和质量监管。

为了保证这个模式的顺利实施，佳沃还为此再加了一道“保险锁”。无论是家庭农场还是合作社，必须注册成有限责任公司，佳沃只同这些公司签署合作协议。关于盈利，按照世界农业的模式，现代农业全价值链的价值分配比例是：品种选育5%、种植环节25%、加工20%、流通20%、销售25%、品牌5%，这也是全球农业价值分配的大体规律。“农业没有快钱、没有暴利”，陈绍鹏表示，“佳沃的利润来源是管理、技术和品牌，不赚农民的钱。”

在解决了土地问题后，另外的风险毫无疑问则是来自于食品安全问题。由于蓝莓本身是一种非常娇贵的水果，对外部环境的要求非常严格，仅仅土壤要求就非常高，pH值4～5.5，最适土壤pH值为4.0～4.8，有机质含量8%～12%，至少不低于5%，土壤疏松，通气良好，湿润但不积水。更不要说对于品种选育、水肥管理等相关的技术要求。

“为了保障食品安全，在科研水平和仪器设备水平佳沃都处于业内领先水平。”陈绍鹏表示，“食品安全是佳沃做农业不可触犯的天条。”

佳沃还面临诸如品牌、人才等各方面的难题，毕竟作为一个“跨界”到农业行业的企业来说，面临的难题实在是太多了。“现在从事农业和食品确实是一个高危的行业。”陈绍鹏坦言，“佳沃愿意承担起食品安全的社会责任。”

为什么佳沃敢于在这敏感的时刻进军农业并且敢于承担起食品安全的社会责任，在人们普遍对于中国食品产生质疑的时候迎难而上，这，或许和企业战略以及企业社会责任有很大关系，但更多的是企业领导人性格和态度所决定的了。

“绍鹏式”农业

从PC转战农业，在PC领域属于“老兵”的陈绍鹏，在农业领域可谓是不折不扣的“新兵”。对于陈绍鹏来说，这既是劣势同时更是优势，所谓劣势当然是农业的复杂性几乎超过其他任何产业，对这个行业没有深入的了解和实践，很可能会步入重重“陷阱”；而优势则是陈绍鹏多年的丰富阅历，以及多年的IT行业的经验，可以为农业产业化带来新的思路，而不受传统农业固化思维的羁绊。

从IT的角度看农业、做农业自然与从其他行业看农业、做农业有着很大的差别，这显然是很多目前中国农业企业家最缺乏的，当然也成为了陈绍鹏最大的优势。比如在解决土地问题中借鉴IT业中最常见的ODM模式；比如做农业可以逃离技术宿命，因为农业不像IT业一样，CPU只掌握在极少数大公司的手中，而农业你可以买断品种直接站在巨人的肩膀上；再比如IT行业如何与农业进行更好的对接等等。

正因为审视农业的视角不同，佳沃农业才因此被深深地烙上了陈绍鹏的印记。而陈绍鹏自然是在经过多方的调研和学习的基础上，结合多年的IT经验，认为未来农业是“四化”农业，即生产组织规模化；质量监管和作业流程标准化；技术和管理的集约化；产品品牌化。为此，陈绍鹏总结出来了一条“三全”（全产业链、全程可追溯、全球化）的解决之道，可以称为名副其实的 “绍鹏式农业”。

先说说全程可追溯，应该说这个在目前的中国农业中并不少见了，俨然已经成为食品行业中的标配。在5月8日的发布会上，陈绍鹏亲自演示了这个全程可追溯系统。当用手机扫描蓝莓盒上的二维码，就可以通过浏览器看到佳沃全程可追溯的界面，界面包括了基地信息、检测信息、工厂和生产线等5个模块。按照佳沃的统计，大概蓝莓一个生命周期会有158个标准操作步骤，有300人次接触这个基地，数据量超过3100多条，相当的庞杂和精细，这自然对于系统的要求非常高。

与很多企业的全程可追溯当作“卖点”、“概念”甚至弄虚作假不一样，佳沃这套全程可追溯系统不仅生命周期覆盖很全面，而且在每一个关键环节都要做权威机构的检测，更重要的是在于佳沃对于人的管理。比如佳沃将基地以30～50亩划分为若干个种植小区并进行编号，每个小区的负责人组织这个小区的所有生产管理工作，而几个小区联合组成大区，大区主管协调资源更多一些，然后整个基地会有技术主管来管理大区，层层管理。这样就可以做到追溯到哪个种植小区、个人以及土肥等管理情况，而佳沃也会对每个小区的包括灌溉，修建，授粉，降雨量等都有非常严谨的追溯。

至于全产业链，更不是什么陌生的概念了。佳沃建立了真正的全产业链，首先就是品种选育，佳沃和美国、中国的育种机构进行合作，选出适合中国的最优品种，这几乎是在所有工作中最重要的环节；其次才是种植，佳沃基地通过了GAP全球良好的有机规范，并且还从东北运来草炭土进行混合，增加土壤的有机含量，种出来的口味与营养比其他土壤高出很多。在种植过程中，实现了对土壤的实时监测，做到科学准确的配方施肥以及精准灌溉。最后就是做鲜果分选，包装，然后做冻干，还有做深加工的食品，还有建立无缝稳定的冷链进行保鲜储运。“打通整个产业链，既可以控制质量又可以理顺整个价值链，建立起可持续的健康良性生态系统。”陈绍鹏表示，“只有这样，这件事情才能长长久久做下去。”

最后就是全球化，中国农业之所以落后，很大程度上是缺乏全球化的视野和解决能力，因为这需要很强的实战经验和资本支持。佳沃在这两方面都具有独一无二的优势，全球化便成为了其竞争的重要砝码。尤其佳沃做的是蓝莓，要保证消费者全年都能吃到新鲜的水果，全球化的布局自然不可避免。“全球化的目的不仅满足消费者的需求，更重要的是提升中国农业产业竞争力的必须。”陈绍鹏表示，“通过全球化，可以调动全球优秀的资源为我所用，也可以学习借鉴国外先进的种植管理等技术和经验。”

作为从IT行业“跨界”到农业领域的陈绍鹏，正以自己独特的视角审视中国农业产业化面临的难题，也正在以自身的实践来不断地解决所面临的难题，正如陈绍鹏所言，“‘三全’的理念本质是希望能够找到破解中国‘三农’问题新道路，但这还需要时间来验证。”

农业中的“联想”

当联想控股宣布要进军农业时，众说纷纭。有人认为联想控股趁机下乡圈地，也有人质疑农业的复杂性与PC有着天壤之别，联想能否掌控得住？当然，更多的人想了解联想控股是如何做农业的，能够为农业带来什么新鲜空气。

不可否认，农业已经成为资本关注的焦点。China Venture数据也证实，2013年第2季度农业领域融资趋于活跃，该季度披露13起VC/PE投资案例，环比上升160%；投资金额为2.34亿美元，环比上升231%。毫无疑问，农业正以其稳定性和可持续成长性等特点赢得资本的青睐，互联网、房地产、钢铁、IT等各行业纷纷加入到下乡队伍，一时间好不热闹。

那么，联想控股旗下专门从事农业的佳沃集团到底是想赚取“快钱”还是想真正探索一条破解农业难题的新模式？“联想做农业是经过长期调研，下定决心的。”联想控股董事长柳传志在接受《商业价值》采访时强调，“联想控股不仅不着急从农业当中赚钱，而且还会不遗余力的支持佳沃的发展。”

在2010年联想控股就开始涉足现代农业投资领域，并于2010年7月正式成立农业投资事业部。根据联想控股的中长期发展战略，2012年8月9日，在原农业投资事业部的基础上，从事现代农业投资和经营的板块佳沃集团正式成立。

其实早在20世纪90年代初，柳传志就考虑进入农业，经常与经济学家周其仁探讨进军农业的可能性。周其仁给出了著名的“冻土层理论”的解释，中国有一个大的冻土层，如果这个冻土层出现松动，中国经济就会得到长足的发展，这里的“冻土层”实际上指的是农民阶层。在大量的农民工出现以后，这个“冻土层”逐渐的松动，出现了中国经济前所未有的快速发展。

柳传志则从中发现了很大的商机，前端和终端都是无数小农的生产，农业处于高度分散的状态，如果由资本和技术的要素引进，来改变整个产业链的点对点的状态，形成价值链，农业问题则迎刃而解。

要知道，农业的范围之广泛超乎想象，任何一个很小的农产品都很可能是一个很大的产业，比如枣、榨菜等等。

当最终决定进军水果选择蓝莓、猕猴桃作为切入点时，陈绍鹏发现水果市场产值已经超过了5000亿元，过去10年以高达13.6%的速度增长，未来几年依然会保持两位数的增长。以蓝莓为例，美国从1906年开始进行野生蓝莓选育，是全球最大的蓝莓生产国，产量占全球50%；2005～2012年全球蓝莓种植面积增加77万亩，总种植面积达到140万亩，增长近120%，仍保持快速发展。中国2012年蓝莓消费量为1.2万吨，预计到2017年对蓝莓的需求量将达6万吨，进入高速增长期。

但同时水果产业也存在着比如食品安全、果树品种老化、产业链粗放和脱节以及反季节水果的匮乏等诸多问题。如果说普遍的做法，无非是通过进口等方式来解决，谁也不会去做全产业链和全球化的布局，更不要说什么全程可追溯系统的建立了。

此时，陈绍鹏丰富的经验和联想的背景优势显得尤为明显，以全球化的视野和IT方面的技术及思维来理解整个农业价值链，才有了“绍鹏式农业”的产生，取得了非常可观的效果。仍以蓝莓为例，智利Subsole公司的损耗费只有3%～5%，中国的损耗费波动非常大，最高的甚至达到60%，佳沃的损耗率从原来的百分之十几降到3%～8%。

从这一点来看，佳沃已经给农业带来了新的模式，全球化、IT化等已经在逐步的颠覆传统农业的运营模式。其实看看其他产业，颠覆者哪一个不是“跨界者”呢？而此时的佳沃与联想当年从事电脑行业也非常类似，都处在产业地位比较低的时刻、都需要通过引进外来的技术来发展、起步都比较弱小等等，“佳沃从南美进口水果，就像当年联想做电脑，都是外国进口到中国，等到真学会了，实力强大了以后佳沃其实还可以进行出口。”柳传志表示，“其实佳沃做农业的模式已经发生了改变。”

“新农夫”陈绍鹏

作为佳沃掌门人的陈绍鹏，可能IT圈的人士对他比较熟悉和了解，外界对他了解并不是很多。无论熟悉或者不熟悉的人，陈绍鹏总会给人非常强的亲和力。在5月8日佳沃发布会上，当记者和他交换名片时，他总是双手递给记者，并且特意强调，“这是我第一次以佳沃农业的新身份亮相，也是我的新名片。”

在联想集团工作时，陈绍鹏创造了很多“传奇”。在西南和西北，一年时间里，将联想销量增加了 150%；转战华南，创造出销售业绩比上年同比增长 585%的奇迹；在海外新兴市场，在2009年到2010年里，实现了连续7个季度3倍于市场平均增速的超高速增长。

光环下的陈绍鹏，转战农业时，从头学习，看资料、做调研、拜访专家。“在农业领域，我还是个新学生。”陈绍鹏表示，“只能比别人刻苦一点、多付出一点才能追上别人的步伐。”

曾经的PC达人如今已是“新农夫”，在别人看来很难理解，甚至陈绍鹏的父母也很难理解。但陈绍鹏却感觉“非常幸福、非常兴奋、非常幸运”，在他看来，每天研究如何让人吃得更健康更营养是件幸福的事情，从无到有开创一块新天地令他感到兴奋，IT的背景使得农业由粗放增长变成精准农业让他感到幸运。“压力很大，但动力更足”。

与很多农业创业者不同，中国很多农业创业者大部分是白手起家，很少一开始便能获得如此强大的资本支持，而陈绍鹏是站在了“联想”这头大象的身上，一出生便是含着“金勺子”。无形之中，陈绍鹏感受到巨大的压力，或许柳传志也看得出陈绍鹏的焦虑所在，一直告诫“绍鹏不要着急，咱不着急挣钱”。其实，陈绍鹏明白，佳沃是联想控股上市后的二级火箭，“必须认真做，慢慢来，不能给联想这块牌子抹黑”。尤其是按照柳传志的规划，联想控股做农业的逻辑先从“果盘子”开始，现已投资蓝莓和猕猴桃，然后再以此向“菜篮子”、“米袋子”、“肉坛子”等逐渐滚动发展，“做农业要靠一步一步走出来，每一步都要比较扎实，这样才能够有更可持续，更长久的发展，进而滚动农业这个‘大雪球’。”

“心细、富有人情味但对工作要求极其严格”，这是很多人和陈绍鹏共事后的一致反应。这也许成为陈绍鹏与农民打交道的最大优势，能够很快的和农民打成一片，农民也很喜欢这位看起来像城里人但又和自己很亲近的兄弟，在田间地头聊聊家长里短，聊聊庄稼长势，“入乡随俗，感觉很踏实”。

说到这里，一贯心细的陈绍鹏也闹过笑话。有次陈绍鹏去基地考察，还是按照在联想集团的穿着，西装革履的去基地，一进基地，别人都穿户外装，只有自己显得“格格不入”。一时没注意踩到泥里，泥水溅了一身，后来索性摘下领带，脱下西装，蹲在田边和农民交流起来。每当说到这里，陈绍鹏都会露出爽朗的笑声，“以后出差必备两套服装，一套西装和一套户外装”。

现在的陈绍鹏已经俨然是一位农业专家，不仅对育苗、水分、土壤、PH值等各项数据信手拈来，而且大部分时间还会在各个基地间飞来飞去，使得没有什么娱乐爱好的陈绍鹏更加没有时间放松了。也只有在联想的年会上，陈绍鹏能够“偷得半日闲”，据说有一次在年会上跳了一曲迈克尔·杰克逊的舞蹈，颇受欢迎。“我更喜欢和大家一起跳舞，而不是我自己独自跳舞。”

尚文｜摄