“婴配粉是科技含量非常高的食品加工工业。我们一直强调，研发创新是飞鹤持续发展、赢得消费者的关键，也是未来支撑飞鹤走向百年、走向更长时间的核心动力。”冷友斌一席话，道出飞鹤安全守护宝宝六十年的秘密。

随着今年上市乳企半年度成绩出炉，飞鹤在中国奶粉市场的份额提升至近20%，坐稳头把交椅。根据Choice数据，在A股30家乳企累计营收约1646.42亿元与H股5家乳企累计营收约756.90亿元中，飞鹤贡献了营收96.73亿元，净利润达到22.72亿元。

如果仔细观察飞鹤近年来的表现，2018年行业内首破百亿、2019年成港交所史上首发市值最大的乳品企业，财报显示，2016-2021年，其营收从37.24亿元增长至227.76亿元。飞鹤的快速壮大，是国产奶业的一面旗帜，走出了国产奶粉品牌的自信。

步步成长的飞鹤可以用两个词概括：「长期主义」和「研发创新」。它们帮助这家企业度过六十年间的风风雨雨，用广阔而深邃的护城河坚守着宝宝的健康与未来。

坚守「长期主义」，韧性与蓄势共振

六十年的坚守弥足珍贵，与国产奶业发展中历经的几次坎坷息息相关。从建国初期到改革开放，半个世纪的积累让牛奶走上了寻常百姓的餐桌。直到2008年「三聚氰胺」危机几乎将国产奶粉的整体形象掀翻在地，市场占有率低至30%左右，进口奶粉趁机而入，占据市场主导权。

所幸的是，以飞鹤为代表的一批国产奶企并未因此消沉，继续坚守初心。在技术不断迭代与市场认知逐渐纠偏两方面助推下，国人慢慢重拾了信心——广袤的中国，真的有企业一门心思做好奶粉。

“品质不能为任何事情让路。”这是飞鹤始终坚守的底线，还要把“专注”的事情做到极致。于是，一条国产奶粉的“金线”开始回升，2018年至2021年，国产婴幼儿配方奶粉在中国市场的占有率从43.7%逐步提升60%以上，拿回话语权。此时，可以说，我们又重拾了国产奶粉的自信。

1962年，飞鹤从丹顶鹤故乡齐齐哈尔起步，在完成榨乳和奶牛养殖技术的初期积累后，于1987年正式进军婴幼儿配方奶粉的研发生产，成为该领域的先驱者。此后的日子里，飞鹤专注于生产婴幼儿奶粉，产品结构的纯粹性让它集中所有精力和资源成为垂直领域的专家。

从产业链条的长度和广度来看，奶粉都是一种很特殊的产品。掌门人冷友斌深知，想走稳长期主义，必须抓住奶源。于是，2006年飞鹤扎根北纬47°黄金奶源带，实现了从源头牧草种植、规模化奶牛饲养，到生产加工、售后服务各个环节全程可控的全产业链模式。

在同行疯狂抢占市场的同时，飞鹤愿意重金投入，花时间、精力去打造中国婴幼儿奶粉行业第一条完整的专属产业集群，最终让飞鹤经受住了市场检验，在「三聚氰胺」事件中，成为为数不多的未出问题的企业之一。

而专属产业集群的能量随着时间沉淀、技术迭代，愈发重要。人民物质生活水平提高了，消费升级了，「新鲜」成了高品质婴幼儿奶粉的标准。“打造完整的产业集群是行业公认有效防控质量问题的手段和途径，而且最大程度维持了产品的新鲜。”有行业专家这样说。于是飞鹤对新鲜、安全的探索更进一步，不仅实现奶源自给率达100%，还让产品到消费者手中的全周期缩短至最快28天。

这样的底子，让飞鹤敢放手去争「市场」，2016年拿下5.1%的市占率，成为国产奶粉品牌之首；2021年市占率达到了18.6%，翻了三倍不止；今年上半年，才有了前文近20%的市占率，并仍处于增长态势。

这意味着，历经六十年风雨，坚守「长期主义」的飞鹤靠着更强的抗风险能力和穿越行业周期的能力呈现出极强的展业韧性。

保持「科创基因」，一路高歌猛进

一路走来，支撑着飞鹤迎难而上、奋楫争先的是企业骨子里的科创基因。

毕业于上海应用技术大学食品专业的冷友斌，在成为飞鹤董事长之前，干过一线的技术员。实干派的他直言：“未来飞鹤能否成为世界著名的奶粉企业，就看研发创新，看我们有多少世界领先的科研成果、有多少发明创造、有多少专利、有多少篇论文。”

科研的突破点，飞鹤放在了「母乳」上。一方水土养一方人，日本和新西兰等沿海国家国民饮食多摄入海鲜；欧美国家国民则以牛羊肉为主。不同地域的饮食结构导致了母乳营养成分比例的差异。“要做出更适合中国宝宝的奶粉。”飞鹤的切口很小，目标却很大，惠及一代人甚至多代人。

飞鹤洞悉到了这一朴素的“真理”。在早期国家尚缺乏相关数据和系统研究时，飞鹤就自发探索起母乳研究，并于2009年开始参与国家重点项目，并建立了中国母乳数据库、参与国家863计划、“十二五”科研项目，从未停止对中国母乳「黄金标准」的研究，就是为了给中国宝宝定制更合适的奶粉。

不止于此，飞鹤的科研触角还伸到了产品研发、关键原材料的研究与开发、规模化奶牛养殖技术创新、原料奶检测、“两化融合”、信息化等全产业链。根据财报数据，研发支出近几年不断增长，在2016-2021年间，研发支出复合增长率达98.4%，人员扩充了3倍。根据飞鹤ESG报告显示，仅2021年集团共投入研发资金4.25亿元，用于产品创新研发和转型升级。

真金白银持续投入，十多年播种、耕耘，在日渐肥沃的土壤上，飞鹤迎来丰收的喜悦。母乳研究方面，飞鹤中国母乳数据库样本量近20000个，覆盖全国27省。近两年来，飞鹤首次描绘了母乳低聚糖的动态变化趋势、首次将中国母乳代谢型与婴幼儿生长发育关联、首次揭示了母乳中不同蛋白质对婴儿免疫反应和能量代谢的影响等多项独家研发成果，填补多项行业技术空白。在原料与技术研究上，在与朱蓓薇、专家委员会成员牟光庆教授团队的共同研究下，飞鹤围绕婴幼儿配方奶粉生产的核心原材料，进行制备技术攻关和产业化探索，两年多共申请了8项专利技术。

截至2021年底，飞鹤共承担了25项国家及省级重要科研项目，申请专利383件。飞鹤对研发的热情可见一斑，对科研的重视与投入也不计成本。好在，这些成果已让飞鹤的奶粉更适合中国宝宝。比如，飞鹤发现母乳中的脂肪结构非常独特，有70%的棕榈酸连在分子主链中间的sn-2位上，sn-1,3位被不饱和脂肪酸占据。这直接影响了脂肪酸被婴儿消化吸收的过程，由此飞鹤又研制出了新一代专利OPO，使SN-2棕榈酸的含量达到67%，更接近中国母源“黄金标准”，并将其添加到星飞帆产品中。

眼下奶粉行业竞争加剧。如何不断精进“更新鲜、更适合”的奶粉配方和工艺去适配中国宝宝的体质，如何在将来逆流而上拓展产品线，都离不开科研力量的支持。

飞鹤之所以能成为国产奶份额第一，有不变的初心，也有科研的基因。从上游到C端，从投入、研发到落地转化，飞鹤已形成全产业链、全流程的闭环研发体系，夯实了「百年守护」的根基。

抢跑新国标，新时代的“一哥”打法

接下来的路怎么走？机遇和挑战并存。

国家统计局数据显示，中国人口出生率已经从2016年的12.95%跌至2021年的7.52%。随着“三胎”及相关配套政策的出台，拐点预计即将到来，对婴幼儿奶粉的市场需求开始缓缓回升。

好消息同步传来，奶粉新国标将于2023年2月正式实施。与原先标准相比，新国标在分类上将两段调整为1-6个月、6-12个月、12-36个月三段，并对营养成分与检测方法进行了调整更新。这意味着，市场对产品品质的要求在提升，无异于给了对生产全链条有着严苛标准、对营养配方不断钻研的飞鹤又一个机会。

抢跑新国标，飞鹤于8月29日推出了“星飞帆卓耀”等4款产品，全面应用最新研究成果。比如将产品配方中DHA/ARA的配比设定为1:1.7，让其无限接近母源标准；比如在“星飞帆卓耀”配方中添加了2倍活性蛋白OPN，经临床验证能有效降低婴儿发热概率。

此外，飞鹤也将目光瞄准了日益庞大的成人奶粉市场，据尼尔森零研数据显示，2021年成人奶粉市场规模突破200亿，同比增长10％以上。在后疫情时代人们对「精准营养」有了新认识，飞鹤把握时机，已开始陆续入局了儿童奶粉、成人奶粉以及羊奶粉赛道。据工银的调研纪要，2021年飞鹤成人奶粉收入约7亿元，同比增速为30%，成效不错。

能够快速响应新国标要求率先升级产品，是飞鹤长期研发实力沉淀的结果，能够在产品线上实现破局开辟第二增长曲线，则是基于飞鹤全生命周期的科研成果和转化能力。

但飞鹤研发的步伐并未停止，近日，飞鹤突破国外卡脖子技术，完成行业内乳铁蛋白产业化“0”的突破，建成了行业内第一条乳铁蛋白自动化生产线，实现了乳铁蛋白的提取和保护，实现了技术链的国产化，解决了国内乳铁蛋白生产的成本问题。

为了建成这条生产线，飞鹤团队花费了六年，投入近亿元，尝过成千上万次失败。作为母乳中重要的活性蛋白，乳铁蛋白是婴幼儿先天防御系统的关键成分之一，100吨鲜奶提取不到7公斤，被人们称作“健康的第一道免疫防线”，是婴配粉的关键原料。

往前看，想要成为世界一流的奶企，想要做出世界领先的奶粉，想要持续引领创新，飞鹤任重道远，不变的是六十年来坚守的初心——做中国宝宝的坚定「守护者」。

（本文首发钛媒体App，作者｜科技指北 ）