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洋快餐界的两大巨头——肯德基和麦当劳,这对基友宿敌有生之年竟因“文学”而登上顶流。
先有“疯狂星期四文学”病毒式传播,麦当劳门徒也不甘示弱,缔造了充满信仰与崇拜的“麦门文学”,发言结尾必带“麦门”二字。各自的信徒在社交媒体激情创作,仿佛当代文豪。
一定要在肯德基和麦当劳之中选一个,你会选哪个?这可能是这世上除了亲妈女友落水救谁外,最难回答的问题。
基于此,网易数读特地发起调查, 共有 3171 位读者参与回答究竟是肯德基党笑傲江湖,还是麦门信徒永远滴神?
转发 V 我 50 的人,扭头选择了麦门
原本平平无奇的星期四,却变成了网友造梗的狂欢日。谁会没收到过一两个像这样的段子?例如,最近又被紧跟 ChatGPT 热点的段子偷袭到:
我有朋友去 OpenAI 上班了,他告诉我,其实 GPT-5 已经内测了,真的非常强大,用了以后 98% 的人类工作将被替代,输入内测编码就可以免费用正版 GPT-5,我把 key 分享给你们:KFC-CRAZY-THURSDAY-VME50
以“V 我 50”“谁请我吃”为结束语的烂梗四处横飞,不用说你都知道这一切的“幕后推手”是肯德基。
可让肯德基尴尬的是,甭管大家转发“疯四文学”时有多积极,可一转身,却还是选择了死对头麦当劳,微博上 885.1 万讨论量的“疯四文学”像是场虚假繁荣。
“你属于肯德基党还是麦门信徒?”在我们的调查中,61.2% 的人选择了麦门信徒,仅 28% 的人认定肯德基党。
进一步和年龄交叉分析后,我们发现,80 后要更倾向肯德基,90 后和 00 后更爱麦当劳。这样看来,麦门要更得年轻人的心。
在两大巨头互扯头花,厮杀最激烈的一线城市,麦门信徒来自北上广深的比重,也要比肯德基党高不少。相较之下,肯德基党的城市分布更均衡,也更下沉。
判断一个 K 记和麦门的信徒是否忠诚,更要看是否愿意为信仰充值、为热爱买单。
近四成的人会至少平均一周消费一次麦当劳,消费更为频繁,麦门信徒的价值观就是只有一人“麦”一小步,世界才能迈一大步。
而肯德基党这一比例才两成左右。不是不想消费,只因实在太贵。
窄门餐饮数据显示,肯德基客单价要贵出麦当劳七块钱。本次调查的受访者中,一半以上的肯德基党单次消费超过 40 元,麦门信徒不足四分之一。两家信徒在追求低价这件事上形成鲜明反差。
13 块 9 的“穷鬼套餐”「随心配 1+1」对麦门信徒的重要性不言而喻,五分之一以上的麦门信徒单次消费金额都仅在 20 元甚至更低。
从信徒们坚守各自门派的原因中也不难看出这一点,麦门信徒中有 46% 认为麦当劳价格要更合理,而肯德基党中仅 13.6% 这样认为。
不过和价格比起来,大家选择 K 记或麦门的,还是更看重口味上的差异。
怎么让快餐吃得更有幸福感?首先当然得是好吃啊。
对忠实信徒们来说,最幸福的事莫过于加班回家饥肠辘辘时,转角遇见 K 记或者麦当劳,撕咬一口炸鸡带给自己的灵魂慰藉和精神满足。
大家心底的“白月光”单品都有哪些?对于麦门信徒来说,没有什么能比「板烧鸡腿堡」、「薯条」和「双层吉士汉堡」这三款经典单品,更能称之为他们的“精神支柱”。
板烧鸡腿堡是麦麦最伟大的发明!鸡肉煎制得鲜嫩多汁,胡椒味浓郁,烧烤酱口感也不错。
麦当劳的薯条,是我唯一一个不吃番茄酱也觉得好吃的土豆。
隔壁的肯德基党们,“快乐老家”第一名当属年纪比爸妈还大,却依旧保持肉嫩、多汁的「吮指原味鸡」。其次才是「葡式蛋挞」和「香辣鸡腿堡」。
肯德基其实是可以选择吮指原味鸡的部位的。包括鸡翅,鸡腿,鸡胸,鸡肋和三角五个部分,我最喜欢鸡肋,慢条斯理的择鸡肋骨上的小肉,由于肉薄,味道要比鸡胸,三角,鸡腿更入味,非常推荐!
只需一块蛋挞,我能叛变整个麦门
可即使吮指原味鸡和板烧鸡腿堡再经典,也还是会有吃腻的时候,前一秒还是 K 记和麦门的信徒,后一秒转身成了叛徒。
嗦最香的「吮指原味鸡」,做最诚恳的忏悔,诠释什么叫得不到的永远在骚动。
调查结果显示,只有 15% 的麦门信徒和 9.7% 的肯德基党坚定表示永不叛变。
对家无法拒绝的“叛变单品”,是意志不坚定信徒的辩解理由。
“麦门叛徒”最垂涎肯德基的「葡式蛋挞」,其次是「吮指原味鸡」和「老北京鸡肉卷」。而最能让肯德基党叛变的麦当劳单品,要属「麦旋风」、「板烧鸡腿堡」和「麦麦脆汁鸡」。
唯一能让我背叛麦当劳的是肯德基的蛋挞,即便是真正的葡式蛋挞也没有它这么好吃。
不是我想背叛 KFC,只是奥利奥和麦当劳冰淇淋是绝配!奶味超浓,口感超好,永远吃不腻!
如果说经典单品是信徒的一生所爱,那肯德基和麦当劳推出的新品就是有些褒贬不一了。
现在肯德基、麦当劳换新品的速度,可能比你换对象都还要勤快。以 2022 年为例,肯德基全年 84 款新品,麦当劳 40 款新品,覆盖范围从主食小食到甜品饮料。
如果将时间拨回肯德基刚进入中国市场的 1987 年,那时菜单上总共才八款单品,其中就包括原味鸡、土豆泥 [1] 。
可为迎合中国消费者的口味,今天在肯德基吃早餐,你不仅可以选择豆浆油条,还能吃到热干面、小笼包。饥肠辘辘的深夜,除了炸鸡,还有卤味串串,川香燃辣的牛肚、黄喉、鸡胗,圆你一个撸串的梦想。
麦当劳也还往「板烧鸡腿堡」里塞进螺蛳粉同款桂林酸笋,还出过「香菜新地」、「油泼辣子新地」。
尽管根据调查,有近一半的受访者认为创意不错,味道在线,但也有近三成的人认为新品噱头十足,并不好吃。认为肯德基新品是噱头、奇葩的人数占比要比麦当劳高。
我们也根据大家的投票,整理了一份肯德基、麦当劳新品红黑榜。
不出所料,「热干面」、「香菜新地」分别荣登两巨头的新品黑榜 Top 1。如果说又干又坨还齁咸的肯德基「热干面」让武汉人为之沉默,那麦当劳「香菜新地」就是让爱吃香菜和不爱吃香菜的人都沉默了。
时至今日,肯德基麦当劳被网友群嘲“翻车”的新品,早已不在少数。这样费力不讨好的事,为何还要做?
以肯德基为例,其内部产品大致可分为短线和长线两类。新品多属于短线产品,有话题、够新奇,目标是为引流 [2] 。
像热干面、青团这些其实都是用来吸引消费者进店的,而且相较炸鸡、汉堡等经典单品,它们的利润结构也不算好,上架时间自然也不会长久。
可如果大家对新品的反响热烈,利润结构又不错,则会考虑加入菜单成为长期单品。像麦当劳的麦麦咔滋脆鸡腿堡、麦麦脆汁鸡就是代表。
当代信徒,一边造梗一边吐槽
经典单品之所以经典,在于它不仅经历了时间对口味的检验,更是成为了无数人的儿时记忆和青春回忆。
93 年上高一的时候,第一次到北京,父亲的朋友就带我们去了麦当劳,第一次吃到汉堡,冰激淋,从此难以忘怀。
当年在外地工作,日企,加班是常态。半夜饿了,没有外卖的年月,幸亏附近还有麦当劳。与其说味道性价比……不如说那是我卷生卷死的往日青春。
这两年,跟上中文社交网络的节奏,制造流行梗,也帮它们在年轻人心中创造了个更有趣的形象。
在“疯四文学”流行后,肯德基官方亲自下场参与“造梗”,还专门举办了一场“疯四文学盛典”来展示网友们的原创文案。
麦当劳官方也从摸不着头脑“麦门文学”,到如今官方微博玩梗玩得比信徒还要欢脱,从“深夜开麦”到“麦的多重宇宙”,所过之处,皆有“麦家军”的回应。
不过相较“麦门文学”,大家参与转发、修改和创作“疯四文学”的热情要更高涨。毕竟“疯四文学”至今还一直保持着周更的频率。
如果将肯德基、麦当劳进入中国市场比作是三十多年的职场升职记,两巨头也到“职场老油条”的年纪。成熟得体只是表象,诡计多端才是内里。
汉堡越来越小,是大家对肯德基和麦当劳最大的槽点。以往一个汉堡就能饱,现在得要吃两三个的信徒,正吐槽看着板烧鸡腿堡越变越小,直言自己的工资涨幅还不敌汉堡的缩水速度。
让大家变得敏感的除了汉堡大小,还有价格。
在麦当劳,一份带薯条和可乐的麦辣鸡腿堡套餐就要 33元,可如果进行会员卡“信仰充值”后,多加了四块麦乐鸡的四件套也才 26 元。
此外,麦门信徒的精神老家“穷鬼套餐”也在悄然涨价,即使只是一块钱,也成为压倒一大批信徒的最后一棵稻草。从前爱得深沉,以后只是陌路人。
套餐太贵已是生命不能承受之重,更别提点外卖还要额外支出九元配送费。即使配送速度和服务质量对得起这样的天价,住在“麦区房”“肯区房”的信徒也还是纠结自己骑着电动车去店里买,还是充值每天免两次配送费的会员卡。
于是乎,在信徒们的眼中,价格成为了一条绝不退让的底线,别管是疯狂刷屏法还是精神胜利法,都不如下面这一套“穷鬼攻略”来得好使。
周一去麦当劳蹭免费麦乐鸡,周二去塔斯汀享受买一送一活动,周三去达美乐体验七折优惠,周四去肯德基感受疯狂星期四,周五去汉堡王吃半价工作餐,周末再去华莱士,下周从头再来。
从这个角度来说,年轻人需要的不止是一个疯狂星期四,而是疯狂每一天。
参考资料:
- [1] Sherry. (2023). 进入中国36年,肯德基如何持续展现生命力?. 麦星投资. Retrieved 13 February 2023 from https://www.foodaily.com/articles/31701.
- [2] 心怡. (2021). 肯德基的新品“魔咒”. 新眸. Retrieved 16 August 2021 from https://mp.weixin.qq.com/s/d6sj6tgiWw7fmw5dqhVY-Q.
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怎么让快餐吃得更有幸福感?首先当然得是好吃啊
让大家变得敏感的除了汉堡大小,还有价格
如果大家对新品的反响热烈,利润结构又不错,则会考虑加入菜单成为长期单品
这两年,跟上中文社交网络的节奏,制造流行梗,也帮它们在年轻人心中创造了个更有趣的形象
对家无法拒绝的“叛变单品”,是意志不坚定信徒的辩解理由
从这个角度来说,年轻人需要的不止是一个疯狂星期四,而是疯狂每一天
个人来说,都不爱
洋快餐界的两大巨头——肯德基和麦当劳,这对基友宿敌有生之年竟因“文学”而登上顶流
面点王是中国最爱,可惜它不加盟。
非要说的话,选麦当劳,不是因为麦当劳更好吃,而是因为麦当劳是可口可乐