8月16日晚间，周黑鸭（01458.HK）发布了2023年上半年业绩公告称，上半年实现营业收入14.1亿元，同比增长19.8%；净利润达1.02亿元，同比暴增453.6%。与此同时，公司董事会宣派中期股息每股本公司普通股0.12港元（相当于每股股份人民币0.11元），总额约为人民币2.63亿元。

钛媒体APP注意到，报告期内，周黑鸭采取年轻化策略，建立起业内最全的年轻人触达渠道。尤其是在产品端，周黑鸭紧跟年轻化消费者偏好，持续推进“三新战略”，聚焦新口味、新品类、新价格带，品牌渗透率不断提升。

同时，周黑鸭持续深化“直营+特许+O&O”三轮驱动商业模式，以消费者为中心构建了“无处不在的场景，触手可得的产品，随心所欲的消费者”行业护城河，显著提高了公司盈利能力。

全方位触达年轻人

拆解业绩数据来看，上半年周黑鸭收入和盈利能力均显著提升，业务结构更加均衡。而支撑业绩增长的两个关键词，即“年轻化”和“三新战略”。

所谓“年轻化”，其实就是全面触达以Z世代人群为主的年轻人。Z世代即出生于1995年-2009年的人群，从我国的人口规模看，Z世代群体规模高达2.33亿，是当前消费市场的主力人群。据艾媒咨询数据，Z世代人群在购买快消食品中卤制品比例高达34%，是卤味品行业里电商销售集中度最高的一群人。

而从偏好看，高度重视性价比、热爱网络购物，是Z世代消费群体的典型特征。

针对这一主流消费人群的消费特点，周黑鸭建立起业内最全的年轻人触达渠道，全方位触达年轻消费人群。

在产品上，周黑鸭聚集新口味、新品类、新价格带，推出9.9元解馋引流系列单品，包括鸡副产品、素菜等，吸引年轻消费者进店；同时，联合用户高度重合的王者荣耀等国民级应用，联动推出虾球产品、限定款口味及游戏主题门店。

举例而言，周黑鸭今年年初推出微辣系列，覆盖更多“想要解馋，但接受不了重辣”的主流人群，直击消费群体的需求，获得消费者一致好评。上市仅54天，终端销售额破亿，成为成长速度最快的新产品系列。

另外，在“三新战略”推动下，周黑鸭上半年新品类虾球系列终端含税销售额超1.2亿元。微辣系列终端含税销售额近3亿元，9.9元小鸡腿上市两个月总销量突破96万盒。

在渠道的精细化运营管理方面，周黑鸭针对不同场景、不同时段的需求，进行产品定制、时段分层运营。2023年上半年，外卖终端含税销售额近3.9亿元。

在品牌营销方面，基于多元化产品战略、年轻化品牌营销策略，周黑鸭联合用户高度重合的“王者荣耀”，联动推出虾球产品，限定款新口味及游戏主题门店，并配合一系列线下活动，更多覆盖触达Z世代年轻消费客群。

此外，公司积极布局短视频和直播，优化“达人直播、品牌自播、精选联盟”三大内容矩阵，通过抖音、小红书、微博等深受年轻人欢迎的社交平台加大内容营销，提高平台种草深度和广度，增强品牌可见性，有效助推销售。

门店总数已达3706间

当然，要俘获消费者，首先需要精准可达的渠道。钛媒体APP了解到，周黑鸭以“无处不在的场景，触手可得的产品，随心所欲的消费者”为指引，不断完善多渠道协调战略布局，直营+特许+O2O商业模式不断优化、持续落地。

截止2023年上半年，周黑鸭门店总数达3706间，其中自营门店1542间，特许经营门店2164间，覆盖中国28个省、自治区、直辖市的339个城市。

在高势能门店方面，周黑鸭继续重点布局，夯实优势渠道。上半年，周黑鸭交通枢纽门店净增46家，商圈商业体及商超门店净增133家。

线下门店之外，线上渠道作为消费者另一个消费主战场，也是周黑鸭的重点布局领域，2023年上半年线上渠道收入达2.1亿元。

此外，在以直播带货为主的内容电商平台，周黑鸭也不断融合线上线下场景，为门店赋能。报告期内，门店外卖终端含税销售额达3.9亿元，社区生鲜终端含税销售额达7500万元。

展望下半年，周黑鸭预计消费市场在波动中逐步恢复，随着下半年产品价格带实现全覆盖，前端业务需求支撑强劲。公司表示，“将继续夯实高势能渠道优势，提升门店经营质量，并不断探索社区刚需消费场景的发展路径，培育更适合社区场景的副品牌，打造新的增长极。”（本文首发于钛媒体App，作者丨苏启桃）