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2023年最后一个长假临近，坐在格子间的人们已经克制不住对旅行的渴望。

当旅游市场日渐火热，一些小众旅游目的地也开始变得嘈杂和拥挤。对于游客来说，如果想找一个人少的地方，就需要把目光放在一些冷门的城市。

距离广州三个半小时车程的地方，有一座山水不输桂林的城市—贺州。

在贺州，无论是城市还是乡村，群山连绵，绿荫成林，偶有溪水蜿蜒而过，宁静又惬意。

夜晚，走在街头，买几串牛肠酸，嗦一碗豆豉粉，最后再买一袋酸嘢，旅行的松弛感直接拉满。

过去，由于地理位置及知名度等原因，贺州一直藏在深山人未识。

2018年，贺州市接待游客3125万人次，旅游总消费394亿元。而南宁2018年接待旅游总人数13159.03万人次，旅游总消费1387.54亿元，大约是贺州的四倍。

不过，当“小众独特”逐渐成为人们规划旅行路线时的重要考量，属于贺州出圈的机会，可能就在不远处。

只此青绿

广西从不缺少山水之美，但贺州绝对是自带惊喜的一个。

贺州地处桂东南丘陵区，境内山岭连绵、丘陵起伏，山地多，平原少，山岭间盆地约70%为岩溶地区，30%为土岭土丘。

千峰矗立的喀斯特地貌赋予了贺州如画的山水，置身这座城市，时刻有人在画中游的美妙感觉。

从北到南，姑婆山、狗耳山、大钟山、大桂山等山脉一一排开，盎然的绿意遍布贺州的每一个角落。

秋日的姑婆山上，森林繁茂，怪石错落，鸟声嘤嘤。山中的仙姑瀑布宛如白练腾空，水花四溅。

《茶是故乡浓》《酒是故乡醇》等多部影视作品都曾在此取景拍摄。

△ 秋季的姑婆山 时代周报 李杭/摄

不仅风景养眼，姑婆山的空气也“醉人”。据景区的讲解员小七介绍，姑婆山空气中的负氧离子含量高达15.6万个/立方厘米，是一般城市的上百倍。

猛吸几口，就仿佛给肺做了一次“清洗”。

△ 仙姑瀑布 时代周报 李杭/摄

山水之外，贺州还有人文之韵。

贺州地处湘、粤、桂三省（区）的交界地，古时素有“三省通衢”之称。秦朝开始，潇贺古道从此穿行而过，不仅连接起了中原和岭南，也使得海外的珍宝得以运往内陆。

在两千多年的开发进程中，南来北往的不同族群在贺州流动、聚集。他们不仅给贺州带来了繁荣，还为贺州留下了各种交融并蓄的文化与古民居。

以人们熟知的黄姚古镇为例。昭平黄姚古镇兴建于明万历年间，有着450多年的历史。

沿着古镇的石板路行走，小桥、亭子、匾额随处可见，就算是普通民居上面的春联，都充满着文学气息。

黄姚古镇的建筑，绝大多数保持着原有古老的格局，仅明清时代保存下来的建筑就有300多幢。

至今，黄姚人仍然生活于此，在游客的欢笑声中，守护着沉淀在岁月里的文化源泉。

半城山水，半城诗意。贺州就是人们在旅行中最期待遇见的那种城市，既能给人初遇时的惊艳，也能靠独特的气质让人离开后还念念不忘。

酸甜苦辣

近几年，美食带热地方旅游的事件时有发生。在广西，柳州便是一个案例。

过去，在人们心里，柳州一直是传统的工业城市。然而，一碗螺蛳粉改变了它的命运。从小米粉到一个城市的出圈，再到成就了百亿产业，柳州演绎了“螺蛳粉+文旅”的发展传奇。

2016年，柳州接待游客数量为3200万人，到了2021年，这个数字变成了6436.5万，增长了3236.5万人次。

因美食层出不穷，贺州其实也拥有成为“第二个柳州”的潜质。

贺州是中原文化、客家文化、岭南文化的交汇处，而且少数民族众多。文化和多民族的交融使各地区、各民族的美食精华在此交融汇聚。

酸辣、咸鲜、清淡……贺州人的菜单异常丰富，就像微缩的美食大观。

酸辣是桂菜的灵魂，贺州也不例外。

如果说田螺鸡脚煲、红糟辣椒酸汤鱼是贺州美食的“保险牌”，那牛肠酸就是隐藏彩蛋。

△ 牛肠酸 时代周报 李杭/摄

牛肠酸源自于贺州市的公会镇，是贺州最具特色的名小吃。

当地人将牛肠、牛肺、牛心等牛杂洗净切成小段或块，用竹签串成小串，装在一个大盆子里，煨在锅里面卖。

不同于广东牛杂的咸香，贺州的牛肠酸味道辣、酸、爽，一口难忘。

作为广西地区客家文化的中心，咸鲜也是贺州美食中的重要味型。豆腐酿、三宝酿、盐酒鸡……当味蕾习惯了酸辣的刺激后，客家风味不失为另一种选择。

在贺州，比美食更令人眩晕的是这里丰富的物产。因良好的气候和土壤条件，贺州农产品种类丰富，被叫做粤港澳大湾区的“菜篮子”。

莲塘香芋、芳林马蹄、富川脐橙、贺街淮山、信都红瓜子、昭平茶……这些农副产品让贺州人自给自足，还销往周边省市。

△ 昭平茶园 时代周报 李杭/摄

数据显示，2023年上半年，贺州全市出口农产品价值1.23亿元，同比增长69.4%。香芋、三华李、优质大米、三黄鸡、脐橙等特色农产品走向全国，并出口海外市场。

入眼、入心、还能入胃，这样的宝藏小城，谁能不爱。

寻找旅行的真谛

在广东读完大学后，贺州人小周回到了家乡工作。对她来说，比起都市生活的嘈杂与急迫，贺州的不紧不慢才更适合她。

这样的特质，也是很多人选择来贺州度假的原因。

现在的人们越来越青睐于松弛、休闲的度假游。

2023年5月30日，同程研究院与腾讯营销洞察（TMI）联合发布的《中国旅行消费趋势洞察白皮书（2023年版）》中显示，放松/调整心态成为人们出游的首要动机。

如今，不少人不再追求满满当当的行程，找一个山清水秀的地方“躺平”，才是“旅游之道”。

此外，比起走马观花式的“到此一游”，现在的人们也更愿意深入当地，比如租摩托车穿过大街小巷，到烟火十足的菜市场逛吃逛吃，或者躲进山间水边感受时间的流逝。

总而言之，越来越多的游客，希望像当地人一样去生活，深度感受当地水土的魅力，留下独家记忆。

在这样的旅游观念之下，越来越多的宝藏小城成为旅游届的黑马。而在这些方面，贺州其实并不逊于它们。

国庆前，广东人玉文与父母自驾到贺州玩耍。这一趟行程她没有安排密集的打卡，只是为了到贺州休闲泡汤。

△ 温泉煮蛋 时代周报 李杭/摄

自从2022年贺州成功创建“中国温泉之城”，越来越多游客前来休闲、康养。

据贺州市南乡镇西溪森林温泉度假邨的负责人介绍，温泉疗养已经成为游客到贺州的首选项目。据悉，1-5月，该度假村接待游客约41万人次，其中80%以上为粤港澳大湾区游客。

近年来，贺州市立足众多温泉资源优势，大力发展以文化旅游、温泉康养为重点的大健康和文旅产业集群，加快打造粤港澳大湾区康养首选地。

同时，贺州市积极发展以“养生”“长寿”为特点的大健康和文旅产业，吸引了不少中年游客前来旅居。

在大力发展康养旅游的同时，贺州也把目光投向年轻一代。

“今年以来，我们推出了沉浸式宋文化体验活动，吸引了不少年轻人参与。目前，我们也在积极筹划夜间市集等活动，大力发展夜经济。”广西黄姚古镇旅游文化产业区管理委员会文旅局局长、党工委办副主任刘贤约告诉时代周报记者。

△ 夜晚的黄姚古镇，游客穿民族服饰拍照 时代周报 李杭/摄

从山水到古镇，从森林到温泉，从城市到乡村，贺州就像一颗洋葱，当你以为已经足够惊喜，剥开一层，还有更有趣的内里等待人们发掘。

有人曾说，关于旅行的意义，就在于不要抱着“为旅行寻找意义”而去开始一段旅行。在旅途中，享受脚下，享受当下一刻，才是旅行的真谛。

如果你相信这样一种说法，那么贺州可能就是一个不错的选择。

在你漫无目的的穿梭在这座小城中，它的气质和灵魂便会渐渐的打动你、影响你，直至成为你记忆中非常重要的一部分。