图片来源@视觉中国

文 | 马上赢情报站

饮料各品类、各产品的价格波动是受市场关注的话题之一。根据马上赢对于过往饮料市场的监测数据显示，每年的4月-10月为饮料产品在全年的主要销售时间段，其间的饮料销售额在全年销售额中占比可超70%。基于马上赢线下零售监测网络中对于饮料价格带分布、成交均价等数据的长期监测，马上赢情报站携手饮料产业链之窗，通过2023年4月-10月的饮料产品价格的有关数据，以期洞察市场新变化及新趋势。

观察数据及范围说明

时间范围：

• 2023年4月-2023年10月

研究对象：

• 净含量500ml及以下规格的饮料产品，不含套组、箱等组合包装形式

研究所涉包装形式：

• PET 塑料瓶、易拉罐、利乐包、利乐枕

研究品类：

• 汽水，包括苏打水、碳酸饮料、气泡水
• 即饮茶，包括有甜即饮茶、无甜即饮茶
• 即饮果汁，包括冷藏即饮果汁、非冷藏即饮果汁
• 功能饮料，包括能量饮料、运动饮料、营养素饮料
• 植物蛋白饮料，包括核桃乳、椰子乳、豆奶、杏仁乳等

研究问题：

• 饮料产品价格带构成情况
• 各研究品类产品均价及变化
• 各价格带内部分产品清单
• 涨价/降价产品排行

研究数据来源：

￮ 马上赢线下零售监测网络，主要覆盖业态包括大卖场、大超市、小超市、便利店、食杂店，并深度覆盖全国核心城市群，覆盖点位量总计超过6万个。目前，马上赢零售数据库中包含在售品牌超20万个，商品条码超过1200万个，年覆盖订单数超过40亿。

观察 1：饮料产品价格带构成情况

从上述饮料产品价格带构成情况的图表中可见，份额占比第一的是3-5 元价格带产品，占比高达47.22%；其次为 5-8 元价格带产品，占比 23.18%；再次是 1-3 元产品，占比 18.35%；8 元以上的产品占比为 11.09%；占比最小的是市场上现已不多见的 1 元以下产品，占比仅0.16%。饮料作为消费者日常生活中高频消费的产品，5元以下的产品占据了大约 70% 的份额，其中3元以下的产品占整体的份额也接近20%。

观察2 ：各研究品类产品均价及变化

从品类与产品均价及均价变动的图表中可以看出，以品类均价从高到低排序分别是功能饮料、即饮果汁、即饮茶、植物带白饮料与汽水，各品类的价格区间：功能饮料的价格在5元以上；即饮茶、即饮果汁在4-5元区间；汽水和植物蛋白饮料在3-4元区间。

从各品类的变动幅度角度看，各品类自身月度均价的环比变动均不超过10%。同时，健康概念与功能性概念对于品类的均价有一定的拉升作用，在本组研究的品类中均价排名靠前的功能饮料、即饮果汁、即饮茶都与健康概念、功效概念有一定相关性。    

观察3 ：各价格带内部分产品示例

1-3元价格带的饮料产品，包括300ml左右的PET瓶装，以及250ml左右的利乐包等，品类则更多集中植物蛋白饮料、汽水饮料等品类中。3-5元价格带的饮料产品涵盖的品类更加丰富，本次研究的五个品类都有产品在这一价格区间内。3-5 元价格带内的产品基本以常规500ml规格PET 瓶装居多，功能饮料品类产品相对规格较小。    

在 5 元以上的产品价格带中，今年增长速度较快的即饮茶、即饮果汁、功能饮料等产品占据了主流。高增速、高关注度的背景下，这些品类的产品依然处于较高价格带的区间中。规格上，从250ml到500ml均有产品分布，同个价格带横向比较下，功能饮料因其独特的产品定位，规格均会略小于其他品类。包装方式上，PET 瓶装与易拉罐是这一价格带较常见的包装方式。

从各价格带部分产品清单中也可以看出，各个价格带均有充足、品类多样的产品可供消费者选择。

观察4 ：产品价格变动排行

在涨价产品排行中，五个品类都有产品在清单上。其中元气森林苏打气泡水以 21% 的涨幅位列列表首位。后续几名分别为旺旺坚果牛奶、魔爪能量饮料、兰芳园冻柠茶、名仁苏打水等产品。整体前五名的涨价幅度在9% ～21% 区间内。在降价产品排行中，即饮茶和植物蛋白饮料在品类中稍显突出。果子熟了即饮茶产品位居该列表首位，降幅达到 25%，后续几名分别为正康豆奶、东方树叶、伊利植选豆奶、元气森林柠檬气泡水等产品。前五名的降价幅度在 13%～25% 区间内。通过涨、降价排行可以看到，产品在 2023 年 4 月与 2023 年 10 月均价的变动幅度最大也不超过25%，整体价格相对稳定。从产品均价维度看价格变动幅度的相关性，列表中的产品较多位于5元价格带区间左右，处于整体饮料品类中价格带较高的产品。从规格、品类等产品属性，以及产品品牌归属的角度看则没有太强的相关性。    

观察结语

本次观察希望通过数据，更加全面清晰的了解到今年4月-10月，也就是传统意义上覆盖的今年的饮料旺季时间段中，各热门品类等价格是否保持稳定。事实上，在饮料行业实际销售过程中，各种各样的促销、加购、积分换购等等的促销手段，以及直接的折扣等等，都会影响产品的真实成交价格。马上赢通过POS订单数据进行成交均价的记录，也意在记录产品的真实销售价格与其变动，不被价签、建议零售价等与实际成交有差距的价格影响数据的真实、准确。

饮料作为快速消费品，其价格一直以来都较为稳定。在经济快速发展，原材料、劳动力等结构性成本不断上涨的今天，与近年来CPI、PPI指数的波动情况相比，以及与其他各种类型消费品的价格变动相比，饮料价格依旧保持稳定。从消费者的角度来看，在各个价格带、各个品类中依然有充足的饮料产品可供消费者根据自身情况进行选择，消费者可在不同品类，不同价格带，根据自身需求选择适合自己的产品。