新茶饮是近年来非常热闹的一个新消费赛道，不过目前这个赛道的品牌上市公司并不多，除了奈雪的茶外，包括蜜雪冰城等公司仍旧在谋求IPO的路上。即便如此。近年来一个现象已经引起了业内的广泛关注。那就是卖茶饮的没上市，但是给新茶饮做服务的公司有不少却先走了一步，已经上市成功的公司包括佳禾食品、田野股份等。

在这种背景下，茶百道与霸王茶姬的进行供应链端合作的消息，就不难理解了。

企查查信息显示，11月23日，四川茶本元新材料科技有限公司成立，该公司由霸王茶姬旗下国潮信息科技（东台）有限公司与茶百道霸王茶姬合资公司四川容尚佳合科技有限公司共同持股。经营范围包括新材料技术研发，生物基材料制造、标准化服务、塑料制品销售制造、包装材料及制品销售、货物进出口等。

这已经是两家茶饮企业合资的成立的第二家公司。

此前，“茶百道与霸王茶姬等合资成立新公司”的消息一度登上了热搜——11月20日，四川容尚佳合科技有限公司成立，在该公司的股权构成中，茶百道旗下四川蜀信同源企业管理咨询有限公司、霸王茶姬旗下国潮信息科技（东台）有限公司分别持股25%和20%。

根据企查查信息显示，四川容尚佳合科技有限公司注册资本5000万元，经营范围含企业管理、供应链管理服务、社会经济咨询服务、生物基材料制造、标准化服务、塑料制品制造等。此外，四川容尚佳合科技有限公司的法定代表人为尚发明，其同时担任包括森冕新材料科技（成都）有限公司、四川博通塑料制品有限公司等多家企业的法人。

根据合资公司背后透露的种种信息，市场普遍将此次合资行为解读为一次供应链方向的合作。

不过，用“报团取暖”来形容这次合作显然并不恰当，在某供应链从业者看来，“其实这是一次头部品牌在供应链层面的强强联手。”

“老将”与“新兵”的合作

作为一家成立了15年的老牌茶饮品牌，茶百道在供应链层面进行了广泛的布局。

今年6月，茶百道宣布完成首次9.7亿元融资。对于此次融资，茶百道表示，此次融资将聚焦智能生产加工基地和供应链基地等上游建设，以及数智化系统的搭建完善。

的确，作为一家拥有7117家门店、覆盖中国大陆所有省份、市场份额达6.6%的茶饮公司来说，供应链能力是这家公司的命脉。

根据招股书信息显示，截至2023年3月31日，茶百道已经建立了一个涵盖产品开发、采购、物流到售后服务及质量控制的供应链管理的每一个关键环节供应链中心。

目前，茶百道的供应链投资主要集中在原材料采购上，采购的原材料主要包括乳制品、茶叶、糖、鲜果及果汁等多类产品以及包装材料；采购周期从下订单到收货，通常为15天左右；并且会进行战略性采购并根据原材料产季来签订采购合同；且会依据原材料当年及测算的市场行情来锁价锁量。

除此以外，茶百道还进行了自有工厂的布局：

藉由森冕新材料拥有的制造工厂森冕工厂，主要专注于生产茶百道的茶饮及出售给外部采购商的环保包装材料，如可生物降解的吸管及袋子；

间接全资子公司四川茶担当物流配送有限公司，提供物流及配送服务；

全资子公司——四川蜀味茶韵供应链有限公司，提供供应链管理服务。

为了管理这一庞大的供应链+物流+管理体系，茶百道投入了大量的资源。截至2023年3月31日，在茶百道的1690名全职雇员中，共有130人负责供应链管理、213人负责生产及物流、87人负责数字化。

不仅如此，按照茶百道的规划，其IPO募集所得资金将用于供应链的全方位升级：仓储设施的自动化设备，以提高库存选择和分类的准确性和效率，从而有助减少人力及相关成本；完善多温控仓配系统，提升省级、前置仓储能力；用于供应链上游的战略性投资；支持茶百道海外市场的供应链能力；提高自身供应链智能化水平。

而对于此次合作的另一方，目前行业内发展势头十分强劲的新兴品牌霸王茶姬来说，对供应链模式的选择，一度从根本上影响了该品牌的产品方向选择。

霸王茶姬创始人张俊杰曾这样分析供应链对整体品牌的影响。在他看来，做水果茶会限制霸王茶姬做全球化企业的梦想。水果产业供应链参与主体多、格局分散、管理困难，缺乏标准化的产品及服务体系，不利于品质把控，水果茶的供应链不仅需要基础设施的完善，还需要技术突破去解决冷链配送、中央工厂等等，很有可能会让企业“下不来”也“出不去”。  

而对于未来供应链的打造方向，张俊杰早在2021年就曾对外表示，其供应链模式就是通过茶叶种植计划，培育出更好更有特色的风味茶。霸王茶姬未来10年最重要的事情就是做茶叶种植计划，来做产业链的整合，把茶的整个产业链做效率提升最终实现整体变现。

不过，对于供应链的打造方式，张俊杰则坚持轻资产、重合作、高效率。他表示，“霸王茶姬从来不建厂，只做自己的品牌和关注用户的公司。让我们一个企业把上下游的东西全做了，这不科学。”

由此看来，不同于早已形成自有的供应链体系的茶百道，以合资的方式，整合特色茶叶种植产业链，或将成为霸王茶姬在此次合作中的主要诉求。

毕竟，对于仅仅成立了6年的霸王茶姬来说，重资产、高投入的供应链能力是决定其发展天花板高度的重要拼图之一。既要稳定快速的搭建起来，以跟上品牌的发展速度，又要保证稳定高质量的生产供应能力，权衡之下，与经验丰富的同行合作，确实是个更好的选择。

全行业都在卷供应链

“现在大家都在努力尝试往上游走，要么做供应链企业，要不投资入股。”一位餐饮供应链从业者介绍说，强化供应链建设已经成为如今新茶饮赛道的共识。

古茗、奈雪的茶、喜茶、茶颜悦色等众多头部品牌，均已开始了对上游供应链环节的打造。

其中，作为早在2012年就开始进行供应链布局的蜜雪冰城，一度甚至被戏称为做的是披着“新茶饮”外衣的供应链生意。根据蜜雪冰城的招股书显示，在其募资项目中，使用资金占比最大的就是生产建设类项目。

今年6月，蜜雪冰城智能生产加工和出口基地及亚洲总部项目正式开园，总投资50亿元，占地131.6亩，集智能制造、绿色产品深加工、进出口贸易及结算、配送、研发、管理、结算中心于一体。

11月，蜜雪冰城全资子公司大咖国际食品(海南)有限公司现场负责人陈丽民表示，该公司将在海南定安建设集高精研发、智能生产、国际贸易、智慧物流以及全球生产管理中心于一体的供应链总部基地，该项目占地面积287.81亩，拟投资20亿元，预计2025年2月全部完工。

头部茶饮品牌往往做供应链打造上，不惜重金投入。

古茗位于浙江省诸暨的原料加工基地也进入施工阶段，该基地花费10亿元建设，预计2024年4月份投产。据悉，该基地建成后将为古茗茶提供茶、果等轻食饮品原料，预计产值达29亿元。

今年9月，茶颜悦色宣布投资5.2亿元建设研发生产基地，全面达产后可覆盖5000+门店核心原料供应。

而在头部品牌纷纷亲自下场，自建供应链体系的背后，也在一定程度上反映了，现有茶饮品牌的供应链体系，无法完全满足品牌高速发展的需求。

虽然，在大众的视角下，茶饮行业竞争十分激烈，品牌层出不穷，市场抢夺得十分凶残。可是站在行业的角度，这个领域的竞争实在算不上激烈。

在某业内人士看来，茶饮行业的管理和运营能力相对较低。说茶饮是红海，只是基于c端用户的视角。虽然出现过皮蛋奶茶、香菜奶茶等新鲜产品，这样的产品虽然收获了流量，但对于研发和供应链来说，都是灾难。只在杯子、门店的设计上内卷，无法体现出企业的竞争力。

对于每个仍然处于扩张期的茶饮品牌来说，在规模效应的影响下，任何产品创意和营销策略的开展，都离不开强大且稳定的供应链支持。对于每一个仍在牌桌上的选手来说，这不再是一个选择题，而是一道必答题。

但供应链背后，意味着从原材料、加工工艺、生产能力、物流能力、成本管控能力等全方位的考验。如何将这道必答题做好，降低大举投入背后的资金压力，让供应链成为品牌扩张的有效助力，是每一个茶饮行业头部选手必须通过的考验。（本文首发于钛媒体APP，作者 | 谢璇，编辑 | 房煜）