文 | 未来商业观察,作者 | 杨磊,编辑 | 方远
蔓越莓让哈尔滨人破防了,而调侃之外,更多人惊讶于变化的发生。
前段时间,广西给黑龙江送了200万元的砂糖橘。随后,哈尔滨回赠了10万箱蔓越莓。消息一出,舆论哗然,大家惊讶地发现,亚洲最大的蔓越莓生产地竟然在黑龙江。
不止蔓越莓,也不止黑龙江,近些年,东北三省一直在向同纬度的发达地区学习,辽宁的草莓、黑龙江的红树莓、吉林的蓝莓等都来自国外。
变化就在东北发生。沉寂许久的共和国长子,终于慢慢行动。
他于寒冬洒下种子,等待未来的收获。
黑龙江盛产蔓越莓,东北人破防
屏幕前,年轻的哈尔滨女孩拿着苹果,无所谓地说,“蔓越莓那玩意,就我们东北打小就吃,就跟那零嘴似的,俺们现在不愿意吃了,不像小时候天天吃,吃的有点多,就是不愿意吃了。”
女孩的语气带着酸意,表情无奈,眼神也总看向别处。说完话后,她还撒气般咬了一口手中的苹果。
在另一个视频中,哈尔滨女孩语气倔强,“那玩意酸,那玩意指定挺酸的。”
类似的视频在网络广为传播,诸多网友表示,“蔓越莓让哈尔滨人破防了。”
“北方人都以为蔓越莓是南方产的,南方人以为是进口的,只有黑龙江人不吱声,因为他们也不知道黑龙江产蔓越莓。”网友总结道。
其实,黑龙江并非有意隐瞒这件事。黑龙江的蔓越莓产业发展迅速,不以鲜果销售才是该秘密形成的真正原因。
在固有印象中,蔓越莓大都产自北美,属于进口水果,价格稍贵。
这种印象并没有错,公开报道显示,黑龙江也是从2010年,才着手研究蔓越莓选种培育的。
2014年,黑龙江首次种植蔓越莓。蔓越莓三年结果、五年丰收。
这意味着,黑龙江收获的第一批蔓越莓是在2017年,而且黑龙江的蔓越莓是在9月和10月采摘,次年二月才能做成果干等产品销售。
黑龙江销售的第一批蔓越莓产品,距今也只有5年时间而已。
虽然黑龙江蔓越莓收获晚,但产量却非常高。数据显示,仅2017年,黑龙江抚远的蔓越莓产量就接近百吨。
黑龙江抚远的蔓越莓种植大获成功。当地企业立刻在当地建立了集生产、检测销售和深加工的工厂,并扩大生产,形成了蔓越莓产业链。
虽然黑龙江蔓越莓发展时间短,但是在业内的名气却不小。
2017年,黑龙江蔓越莓收获第一年,便直接与天天果园、奈雪&茶、果之满满等国内知名企业达成合作,不愁销售。
2022年,五万粒蔓越莓种子乘“神舟十四号”载人飞船进入太空 ,旨在培育出具有我国自主知识产权的蔓越莓种植品种,创下了国内首个蔓越莓“太空育种”的先例。
可即便如此,还是很少有行业之外的人知道黑龙江盛产蔓越莓。
因为蔓越莓不同于草莓、蓝莓等水果,其酸度远大于甜度,并不适合直接吃。
通常情况下,蔓越莓会被做成蜜饯、果酱、果汁、果酒等产品销售。很少有人会关注这些产品材料的原产地。
此次“小砂糖橘”北游揭开了黑龙江的蔓越莓产业链,许多当地人才发现,他们空有宝藏而不自知。
不止蔓越莓,东北还有更多宝藏
绿叶掩映着一簇簇红色莓果,果农们带着手套,熟练地采摘摆盘。
这里是黑龙江的尚志市。尚志市是国内的“中国红树莓之乡”,种植了1.73万亩红树莓,产品远销欧美。
红树莓呈花瓣匙形,表面有绒毛。在大多数人眼里,这种水果与蔓越莓一样,源自欧美,多是蛋糕、西式甜点上的点缀之物。
但很少有人知道,中国的红树莓的种植技术来自俄罗斯,而红树莓已经成为了黑龙江尚志市的特产。
除了红树莓之外,黑龙江还有佳木斯的鲟鱼子酱,伊春的蓝莓等。而这些产品也逐渐成为了百姓日常餐桌上的美食。
从这些农副产品中可以看出,被海外媒体惊呼为发达国家粉碎机的中国,粉碎的不只是科技产品的价格,还包括那些价格昂贵的“贵族果蔬”。
蓝莓源于北美洲,始于美国,后传到加拿大、澳大利亚、智利等国家。
亚洲最早种植蓝莓的国家是日本,从1945年开始培育生产。国内引进培育蓝莓比较晚。1981年的时候,吉林农业大学试着种植蓝莓。
在2013年之前,国内蓝莓的价格为每公斤三四百元的高价,如今降到了55元一斤至44元一斤之间的价格。
因为经过40年的发展,中国蓝莓已经发展到了五个大产区,胶东半岛、长白山、大小兴安岭、云贵高原,长江中下游流域和南方地区都有蓝莓产出。
其中,吉林长白山和黑龙江伊春的蓝莓以口感鲜美、营养丰富最为出名,除了销售给国内市场外,还出口给澳大利亚、日本这些更早种植蓝莓的国家。
除了这些相较小众的“贵族果蔬”外,我们常见的一些普通果蔬也有来自海外的品种。其中,最为出名的就是丹东的草莓。
丹东草莓的学名叫红颜草莓。1999年的时候,丹东从日本引进了这种草莓。因为是1999年引进的,所以当地人也叫丹东草莓为九九草莓。
随着互联网发展,丹东草莓个大、汁多、酸甜,香味四溢等特点被国人熟知,成为了国内少有能够卖得上价钱的高档水果,被称为“草莓界的爱马仕”。
很多地区想复制丹东草莓,但大都不了了之。最为主要的原因是丹东的地理位置优越。
丹东位于东经123°至125°、北纬39°至41°,是种植草莓的黄金地带。
那里阳光充足、昼夜温差大,有利于草莓糖分累积,土地肥沃、水源充足,空气湿度高,有利于草莓种苗的繁殖和花芽分化。
独特的地理位置,优良的草莓品种造就了丹东草莓,同时也造就了东北的一个标志性特产。
香甜的草莓、酸爽的蔓越莓、鲜甜的蓝莓。东北在天时、地利、人和的条件下,蕴藏着更多宝藏。
向同纬度地区学习,东北成为欧美平替
种植新水果背后,是东北的自救。
东北的冬天足够冷,冷到年轻人离开东北择业,老年人离开东北养老。
东北人爱四季如春的南方,且偏爱三亚。很多人都说“每一轮东北振兴政策的最直接受益者,就是海南房价”。
其实,冷并不是东北发展滞后,人口流失的主要原因。
鸟瞰地球,同东北相同和相近纬度上,密布着北半年的德国、美国、法国,以及南半球的智利、澳大利亚等数十个发达国家。
这些国家或者国家的部分地区和东北一样,拥有着寒冬和夏热,但它们依旧发展迅速。
2009年3月的时候,时任农业部长就曾说过:“从长春到图们的公路就是自然风光带,和欧洲差不多。”
向同纬度的发达国家学习,成为重振东北的决策,且收效明显。
沈阳宝马的生产车间里,很难看到忙碌的工人,多是一些精巧的机器人和灵活的机械手臂。这座工厂的自动化覆盖率超过95%,也是中德工业4.0战略的缩影之一。
从工厂出来,乘车10分钟就能到沈阳盍碧玺曼詹外籍人员子女学校,这里是东北第一家拥有外籍人员子女教育执照的国际学校。
学校直接对接德国教育体系,以德语、法语、英语教学,采用国际化教材。
北面的吉林通化,葡萄酒庄林立。
这里的很多酒庄里运行的都是法国的酒酿造设备,酒庄的酿酒师也大都毕业于法国葡萄酒学院,甚至部分酒庄直接由中法企业合资。
更北部的黑龙江红星牧场里,数千头荷斯坦奶牛漫步其中。
在2016年,牡丹江从澳大利亚引进的奶牛品种,具有发病率低、产奶量高、乳脂标准较高等特点。
红星牧场与欧洲畜牧业的龙头企业合作,引入先进的经营理念,现代化设备、专业化技术与培训。
这里的生产的奶粉通过了德国莱茵公司的质量体系认证,也达到了欧盟标准,远超国内标准。
新的学习榜样为东北的发展注入了新活力。
原本沉寂、冷清、寒冷的“漠河舞厅”已今非昔比,随着发展,东北越发像中国的欧美平替。
也许未来某一天,大家会发现,那些畅游欧美街头,领略欧美美食的网红博主们,拍照地点便在东北。
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