场景描述
图片系AI生成
食品安全涵盖食品生产、加工、储存、运输和销售的全流程，其中食品生产和流通环节最为关键，因此，食品企业对旗下养殖场、食品产线的日常巡查成为重要管理动作。作为食品生产重点企业的正大集团，其农业及食品产线一直在不断完善食品安全数字化建设，
传统巡查采用人工方式进行日常管理，巡查人员不仅要与养殖场和食品产线负责人逐一点对点沟通，还需定期在全国各地进行现场巡查。投入了大量人力、物力、财力，难以达到巡检效率和质量的高标准要求，且存在着数据监测不到位、信息追溯不及时、生产过程不可控等问题。
解决方案
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正大集团采用了火山引擎慢直播服务，盘活海量视频资源，能够随时随地依据业务需求开展远程视频巡检、远程视频回溯、关键视频持久化存储等操作。
视频接入：慢直播采用边云协同的部署方式，支持百万级设备接入和并发访问，可以直接接⼊养殖场、食品产线、连锁门店的已有摄像头或网络录像机，也可通过区域中心的视频监控平台接入视频；产品具备行业 TOP 级别的流媒体能力，画面延时低至800毫秒，首开时间在1秒内。
视频查看：支持 RTMP/FLV/HLS/WebRTC 等主流互联网流媒体分发协议，实现跨 Web/H5/iOS/Android 环境的播放；支持用户在不同网络带宽环境下进行视频实时查看，转码能力可灵活配置。
视频处理：提供视频截图、录制、自定义存储等功能，用户可以使用截图能力进行视频封面或视频分析，低频截图可以在实现视频截图的同时降低带宽使用，节省用户成本；支持录像计划模板配置，包括录制存储格式（MP4/HLS）、录制文件存储生命周期、录制时间计划，以及冷存录像的极速、标准或批量取回等参数的配置。
视频轮巡：支持配置轮巡任务、轮巡时间间隔、轮巡多窗口配置（四、九和十六分屏）和轮巡通道绑定，实现精准管控。
视频安全：提供签名、防盗链、回源鉴权等多种安全机制保障分发安全，常规视频存储在前端设备磁盘上，可根据业务需求，结合业务操作的起始点以及水印叠加信息，进行水印叠加，把重要视频在云端进行持久化存储。
成效
由此，正大集团农业及食品产线构建起更简便、高效的视频巡检体系，并大幅降低运维成本。企业在养殖场内安装摄像头获取实时视频，本地视频叠加器将传感器监测的环境参数叠加到摄像机画面，经火山引擎慢直播服务传至云端，能在企业内部业务系统的 Web、小程序和 App 多端实时查看。
巡查人员无需依赖传统的屏幕共享、数据填报等方式进行业务管控，实现自动化视频巡检，还能随机抽查，随时随地巡检，大幅提高巡检标准和管理效率，单人负责的巡查点位从之前的10个增至100个。
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快报
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供分析的数据样本是否可积累，和可训练？
没有看到智能化工具替代人工巡检的相关内容，缺少具体的成效数据
不错