文 | 增长会

最近有关万豪集团的两则动态，备受关注。一则是万豪集团的裁员计划被曝光，万豪马里兰州总部将裁员16%，共计833人。另一则同样是有关用工方面的，万豪已在中国部分城市200+酒店试点了3个月的百灵鸟零工项目，宣布正式启动。

一边要裁员，一边招零工，不难看出万豪要降低用工成本的决心。作为全球第一大酒店集团，万豪一直的总营收和净利润表现向来是一骑绝尘。那么，现在的万豪是怎么了？

边裁员边招工，万豪最近有点忙

11月14日，万豪提交到其总部所在地马里兰州政府官网的信息被曝光，并引发关注。因为这是一则万豪的裁员计划。根据信息显示，万豪总部计划在2025年初裁员833人。据估算，若以万豪去年对外提及的总部员工约5000人计算，此次总部裁员833人，占比大约是16%。

而且，不仅是万豪的马里兰州总部需要裁员，万豪在世界其他地区，也将有裁员安排。以大中华区域为例，有报道说上海已经在约谈了，一些人员可能安排转到分店去工作。不过也有报道表示从公开渠道，暂未看到万豪裁员对大中华区市场的影响。或许，答案需要到2025年才能揭晓，因为据万豪官方表示，裁员工作预计将在2025年第一季度基本完成。

为什么要裁员？万豪也在最新季度的财报文件中做出了说明。“我们预计，此次组织重组的员工遣散福利总费用约为1亿美元。”同时万豪管理层也表示，裁员能为万豪每年节省8000万到9000万美元的成本。显然，一次性的1亿美元与每年的固定成本开支，这是一笔很容易算的成本账。

紧跟着万豪裁员消息而来的，就是万豪宣布全面启动百灵鸟零工项目。通过查询万豪招聘官方公众号，百灵鸟零工项目首批职位是在2024年7月在北京、上海、广州、深圳以及海南、浙江和江苏正式开放，岗位涵盖礼宾部、餐饮部、厨房部、宴会部、客房部等部门。

据了解，该项目在以上试点区域已落地超200家酒店，开放了22个酒店特色零工岗位，岗位填充率近90%，零工工时超20000小时。未来，百灵鸟零工项目拓展至全国后，计划每日为寻求灵活就业的自由职业者提供1000多个工作机会，

在“万豪招聘”官方账号上，万豪给出了一些百灵鸟零工项目的用户画像，包括家庭主妇、自由插画师、在校学生、外卖小哥以及已退休的百货公司收银员等。不过，在社交媒体上分享自己在万豪酒店零工项目经历的用户中，在校学生略占多数，同时对百灵鸟项目反馈较好，大多是因为“不用等待，当天结清工钱”。

实际上，早在万豪之前就已经有酒店集团推出零工项目。希尔顿集团大中华区早在2023年3月就正式推出零工模式，截至2024年3月已覆盖近100个城市，200+酒店，开放28种零工职位以及平均每天发布300个班次。如此一看，尽管万豪推出百灵鸟计划略晚一些，但是目前同样已落地200+酒店，并开放了22种岗位，发展速度较快。

一直在“瘦身”的万豪

无论是计划在2025年一季度完成的裁员，或是百灵鸟零工项目的全面启动，都不难看出万豪想要在人才资源方面的“瘦身”计划。对于酒店集团的裁员，实在无需过于放大看待。因为，对于劳动密集型的酒店集团而言，裁员是其在不同发展阶段应对困难的有效且必要的措施。

下面一同来回顾一下万豪成立以来的几次裁员以及之后做出的改革。

1991年，因为波斯湾战争的爆发给了压垮美国经济的最后一击，美国地产全面崩盘。彼时的万豪不仅是酒店管理集团，同时还是地产公司，所以在很长一段时间里时刻处于破产边缘。为此，被称为“小万豪先生”的比尔·马里奥特决定裁员，1000多位设计和建造部门的员工被迫离职，公司管理层冻结当年的薪水以节约开支。

最终，小万豪先生决定听从时任万豪CFO的Steve Bollenbach建议，将酒店拆分为一家重资产的业主+地产公司，和一家轻资产的酒店品牌公司和管理公司，后者就是我们现在熟知的万豪集团。

最近一次的裁员就是2020年疫情期间，万豪总部永久裁员17%，共计裁员人数达673名。这一轮裁员，万豪同样是不得已而为之。因为在正式宣布裁员之前，万豪采取了一系列降低用工成本的动作，包括减少高管薪资，时任万豪CEO的 Arne Sorenson和董事长Bill Marriott Jr.2020年都不再领取工资，其他的高管成员将减薪50%。

另外，万豪总部对集团员工进行了无薪休假安排，还配套推出了一个自愿过渡计划，帮助美国和其它地区的驻酒店和非驻酒店的员工寻找新的工作机会。同时，万豪还在全球各地区集团推行员工减少每周工时、减少不必要的差旅和支出，这一系列降本举措为公司节约至少1.4亿美元的日常行政开支。

可惜的是，上述措施最终未能带来实质性的改变，宣布裁员的万豪也成了彼时美国大型企业中首个宣布裁员和休无薪假的企业。

从既往数据来看，万豪其实一直都有用工“瘦身”的意识。据华美数据统计显示，2016年万豪完成对喜达屋的收购，员工人数达到了20万+，之后从2016年到2020年员工人数都是逐渐减少的。

当然，随着规模的持续扩张，万豪集团员工数量总体还是增长的。据财报数据显示，2018年底万豪共有18.8万名员工，而到了2023年底这个数字更新为41.1万名员工。与之相对应的是，万豪在2018年底至2023年底期间在全球范围内新增了1885家酒店，共计29.7万间客房，并成长为了全球第一酒店集团。

裁员风波是否会持续蔓延？

万豪裁员的消息之所以备受关注，还有个重要原因是同为酒旅行业巨头的全球最大在线旅游公司Booking Holdings也在近日宣布了调整组织结构的计划，其中就包括了裁员。此前，与万豪一样，在新冠疫情期间Booking Holdings也曾宣布全球裁员25%。两大巨头的共同动作，不免催人忧虑，裁员及组织结构调整的风波是否会在行业内蔓延开来。

先不论裁员与否，但是组织结构调整优化在国内酒旅市场已经是势在必行，甚至已经有酒店及集团先行一步。

事实上，早在2020年中国酒店集团组织结构调整就正式拉开了帷幕，行业称其为“中国酒店组织与管理重塑元年”。那一年，锦江设立锦江中国区并设立九大中心。华住也设立华住集团和华住中国两个管理架构。

到了2022年，组织变革的风潮持续升温。

华住集团成立六大区域公司，尚美生活集团也将集团一拆为七，新成立的7家公司都是独立架构，独立人员预算，并成立支持所有公司的中台，同时开启品牌升级计划。

到了2024年，国内酒店集团的组织结构调整又有了新的动态，有的酒店集团依旧选择从集团层面的组织架构入手，比如锦江酒店（中国区）。

今年锦江酒店（中国区）成立了11个大区7大中心，形成“总部—大区—城区—门店”的管理层级，将营销及运营管理的决策权下放到区域公司，有助于提升问题解决效率。

另外，东呈酒店集团也在今年完成了新一轮的组织变革，裁撤冗余岗位，引入外部资源，各级负责人全部压向一线。而且，这已经是东呈在两年时间内发起的第二次组织变革。

据了解，由开元和百达屋合并后的德胧，也对组织人事进行过调整，将重点放在强管控的中台驱动的商业拓展系统和服务运营体系。

在这些组织结构调整的过程中不可避免地会存在原有岗位的删减以及新岗位的成立，也就会产生人员进出的情况，甚至也出现过一些酒店集团旗下的创新业务部门被整体裁员，从而引发行业关注。所幸的是，这些人员流动大多是为了服务于结构优化，而并不只是单一服务于用工成本降低。

不过有一个需要注意的现象是，当下越来越多的酒店集团选择不同形式的牵手，比如本土酒店集团与国际酒店集团在会员/品牌层面的合作，或是头部酒店集团选择与不同区域酒店集团合作，可能会创造新的工作岗位，但也可能或多或少会有一些重合岗位，那么就可能会发生人员调整的情况存在，构成酒店集团的整体结构调整的一部分。

一边裁员，一边招零工，可能是万豪的一种公关手段，也可能仅仅是一种巧合，毕竟中国市场的员工在这一轮万豪结构调整中暂时没有受到太多影响。

不过，正如战略管理鼻祖伊戈尔·安索夫所言，组织最重要的是通过赋能放大每个人的价值创造能力，降低组织成本，使群体智慧和能力能够实现聚合。降低组织成本与放大价值创造能力，是组织从一而终的主线任务，那么无论酒店集团规模大小，人员调整都是不可避免的动作。对于员工而言，与其整日惶惶不安，不如学习如何在组织内学会将自我价值最大化。