图片来源@视觉中国
文｜35斗
近日，一根鲜食玉米，让直播带货界吵翻了天。
先是知名网红辛巴怒怼东方甄选，称其直播间在念诗之后，把7毛钱一穗的玉米，卖到6元钱，利润高达40%。打着助农的旗号，实则赚取暴利，并非真正帮助农民谋利。
对此，东方甄选主播董宇辉回应：大部分的玉米不是用来给人吃的，是用来（作饲料）养牲口的，所以价格确实是4、5毛钱一根。我们找的生食玉米来自东北好的产地，成本本来就很高，从地里收上来就是2元一根。
在舆论压力下，辛巴出来给所有人鞠躬致歉：我格局小了，对不起这家公司。
原以为这场争议就此收场，不料，东方甄选背后玉米供应商“吉林省农嫂食品有限公司”（以下简称农嫂食品）跳出来，背后捅刀，表示在自己平台同样的玉米一根只卖3.6元。
东方甄选腹背受敌，就在大家等着东方甄选再一波回应时，东方甄选直播间选择直接下架了农嫂食品所有产品。
舆论再一次走向高潮。6元一根的玉米到底贵不贵？东方甄选助农了吗？直播卖农产品是不是伪命题？
6元一根的鲜食玉米，贵不贵在这场关于价格的争议中，辛巴的7毛，董宇辉说的收购价2元，农嫂食品和东方甄选直播间分别的售价3.6元、6元。
为何一根玉米，价格差别这么多？
首先从玉米的分类说起，市场上的玉米按形态和效用可分为三类，一是籽粒玉米，用来做饲料；二是青贮玉米，把玉米和秸秆一起收下来，打碎后发酵用来喂牛；三是鲜食玉米，食用部分为未成熟的幼嫩果粒，在玉米处于幼嫩状态采收，需通过速冻保鲜或真空包装，营养、口感均和前两类不一样。
网红辛巴所说的采收价7毛钱的玉米，是籽粒玉米。农嫂食品和东方甄选售卖的玉米，属于鲜食玉米，这里边涉及到三个价格：地里收购价、经销商直播等渠道批发价、面向广大消费者的市场价。
地里收购价是农民收益的直接体现。鲜食玉米的品质跟源头种植土壤、种子、种植工艺技术均相关，最后的价格也存在比较大的差异。35斗综合市场各方消息，收购价在0.85元—2元每根之间。
鲜食玉米不同于普通玉米，采收后呼吸代谢旺盛，养分衰退迅速。想要完成从采摘到入库的快速锁鲜，进行长期贮藏或周年供应市场，对制作工艺水平要求极高。研究表明，从采摘到成品限制在3-5小时以内，可有效锁住鲜食玉米的营养和水分，因此需要专业加工厂进行精深加工，其加工成本高于普通小型加工厂。
开头提到的农嫂食品，成立于2012年7月，承担的正是从地里收购玉米，进行精深加工，然后主要针对B端市场销售的角色。据介绍，农嫂食品主要通过和农户签订种植协议，订单化生产的方式，目前公司已经拥有100个鲜食玉米种植基地，总种植面积两千公顷，年加工鲜食玉米达到一亿多根，产品卖到全世界16个国家和地区。
有记者曾对农嫂食品大本营吉林省公主岭农户采访，得知当地鲜食玉米的收购价是每根八毛五左右。
位于黑龙江的一家经营鲜食玉米的代工厂发视频详细介绍了鲜食玉米成本。工厂以接近0.9元每穗从农民处收购，考虑进生产加工、去损、人力、水电等成本，最终一穗玉米成本2元多，工厂再以2.5元批发价格对外销售。
也有博主咨询农嫂食品官方客服，有关其售卖的鲜食玉米批发价格，对方回应称批发价最低为3.5元每穗。
东方甄选，是农嫂食品的众多客户之一。整个链条中，农民是产业链最上游的货源，农嫂食品是批发商，而东方甄选是零售商。
有人在说明东方甄选直播间6元一根鲜食玉米不贵的时候，考虑进了玉米前期的生产加工、储存等成本，实际上这部分工作是东北农嫂在做，东方甄选并未参与到生产和供应链环节。
对于东方甄选来说，成本主要在电商、人工、售后等方面。如果如董宇辉所说，东方甄选拿到玉米的价格为2元每根，考虑进后期的销售成本，其价格在合理范围内。而在东方甄选下单的粉丝们，更多的甘愿为内容和情怀付费。
东方甄选直播间鲜食玉米的价格，跟市场零售价比较，同样称不上贵。
盒马鲜生的芸岭鲜生有机鲜食玉米，两根350克，14.4元；十月稻田的五常鲜食玉米一盒10根，52.9元。在淘宝上搜鲜食玉米，每根平均价格基本在5元钱以上。
对于农嫂食品来说，其主要市场是TO B的，兼顾着以3.6元每根的价格销售给C端客户，以量取胜，也是一种可以理解的商业行为。关键在于，在东方甄选出事前，同样的玉米农嫂食品售价也在6元以上。在东方甄选此番引起争议后，农嫂食品选择了降价销售鲜食玉米并大力宣传
东方甄选，助农了吗早在东方甄选爆火之初，6元一根的玉米就曾受到关注，由此引发“谷贱伤农”、“谷贵肥商”的讨论。6元一根的玉米频繁引起争议，说到底人们关心的还是在之中农民赚了多少钱，直播助农了吗？
帮助农民增收，在农产品销售层面，有两大方向，一是把滞销的产品卖出去，避免烂在地里；二是通过打造品牌，把农产品卖出一个好价格。
在市场上供不应求的鲜食玉米，显然需要的是后者。根据中国农业科学院作物科学研究所研究员谢传晓向媒体透露的数据，我国玉米种植面积超过六亿亩，其中大部分种植的品种为普通玉米，供人食用的鲜食玉米仅有两三千万亩。
鲜食玉米不存在烂在地里的情况，但是需要通过打造品牌卖出一个好价格。东北政府、相关企业以及东方甄选等直播平台，都在努力把东北鲜食玉米打造成像阳澄湖大闸蟹一样有美誉度和品牌的产品。
比如在黑龙江，《黑龙江省农业农村现代化“十四五”规划》提出，鲜食玉米要由单一糯玉米向甜玉米、甜加糯型多元化发展；外销由粗放原料批发，向精细包装、品牌化运营方向转型；到2025年，鲜食玉米面积230万亩、产量200万吨。
此前35斗报道的北纬47度，正是通过鲜食玉米的集约化、品牌化发展，推动全产业链上下游种植、养殖、运输和包装产业发展，促进农业增效和农民增收，带动地方经济。
而背后插刀的农嫂食品，把自己的路走窄了，同时还可能扰乱了一盘大棋。
如果没有东方甄选的热度，很少有人知道农嫂食品。农嫂食品作为典型的TO B企业，核心在于口碑，此次东北农嫂插刀客户东方甄选，以后零售商再选择与东北农嫂合作时，免不了多几重顾虑。
如果农嫂食品趁着这次热度，力站东方甄选，把农嫂食品高端鲜食玉米的形象树立起来，既有利于集团的长远发展，还可以更多的回馈农户，提高鲜食玉米收购价。
有人认为，终端销售价格最终不会传递到农户，“不管卖多少钱，与农民没有直接关系”。其实不然，只有把市场做大，打造起知名度，才会有更多的人和钱流入这个领域，最后才有更多的人种地，让整个市场形成良性循环。
不妨来听听农民的声音。抖音博主、烟薯种植户隋大瓜讲述了自己的经历，自己长期在外打工，2019年回到家乡种植烟薯25，当年批发商收购价为1.2元一斤，2021年山东聊城的一个抖音团队，把烟薯25卖火了，今年地头收购价就涨到了1.8元到1.9元每斤。在前期投入成本没有增加的情况下，农民的收益将近翻了一番，以前荒废的地都种上了烟薯。
他希望那些为农民鸣不平的网友，别好心办了坏事，“农民不会营销，如果没有人推广，烟台的苹果都得烂在树上。”
打开销路，收购价才能上来。农业苑数据显示，2022年东北三省玉米收购价已经大涨价，开放收购玉米的深加工企业也越来越活跃。新玉米报价较去年同期涨了190元每吨，且报价在历史同期处于最高值。
除了促进农产品销售，打造品牌层面助农，直播带货的形式，还在其他很多方面实现了助农。
董宇辉在直播间谈到了利润分配的事情，一部分反补工厂，给工人加工资；一部分是做成优惠券或积分给客户；一部分用来完善供应链，特别是仓库物流的事。
农嫂食品雇佣农民采摘种植鲜食玉米；在鲜食玉米加工厂，里面有成百上千的当地农民做各种工作，这些都帮助农民提高了收入。
农产品直播带货，道阻且长上述烟薯种植户隋大瓜表示，做农产品电商，真的需要很大的勇气。
“买件衣服买双鞋，你不喜欢了你可以退了它，不耽误商家再卖，农产品可以吗？不可以，退回来就烂了，如果消费者不喜欢商家就只能认赔。”
农产品直播的助农功能不可否认，但其存在利润低、产品标准化低、品控难、物流运输损耗大、客诉率高等问题，在已持续近三年的直播带货大潮里，一直属于边缘化产品。除了部分农村博主销售自家货品外，更多的主播是从公益带货的角度出发参与农产品直播。
目前中国大多数农产品，尤其生鲜农产品，还不是商品，只能叫初级农产品。没有标准化的产品，不管是在直播间或是其他渠道，都存在销售困难的问题。渠道对于农产品包装、分级、等级、质检报告、食品生产许可认证等均有标准，但是中国 90%以上农户没有办法匹配渠道的标准，就无法在该渠道上进行销售。
在物流运输环节，农产品的损耗极大，易流科技董事副总裁曾表示，仓储、运输对农产品本身品质的影响超过50%。生鲜农产品区别于工业产品的最大特征是货架期短，物流运输、保鲜储藏都有技术难度，且成本不低。加之缺乏供应链基础设施，流通链条冗长，导致大量农产品在运输过程中被损耗。
目前的模式下商品物流是由生产者负责，直播间通常不会参与，无法保证生鲜农产品运输过程中的品质，但产品质量、价格、复购率、用户忠实度都是考量直播带货的硬标准。这就导致直播平台在选品的时候，那些不易运输、不易保存、非标准化的产品，就被淘汰掉了。
如何让直播带货的大军把目光聚焦到普通的农产品，而不是那些不愁卖的知名品牌，毕竟，不管是阿拉斯加的鳕鱼，还是澳洲的龙虾，跟普通农户没有关系。
这需要一个大的产业链布局，打造完整的助农体系。如财经自媒体人刘润所说，帮农民卖出去东西，不是终点，只是一个起点。
定价终究会回归到产品本身，因此需要从种植源头入手，提高效率，提升品质。
提高效率，需要大量推广机械化种植，减少人力投入。正如俞敏洪老师所说，真正的助农，是用科技提高农民种地的效率。能用科技种1万亩地的农民，就是比只能用劳动种1亩地的农民，赚更多钱。
提升品质，则是通过需求端的标准带动种植端的标准化。信息渠道渠道流通的情况下，好东西根本不愁卖，真正滞销的产品缺少市场竞争力。
35斗高级研究员李静分析，目前来看，新东方进军农业还处于很初级的阶段，产品多是已经品牌化的产品，实际上还远没有发挥直播带货的潜在价值，没能真正解决农产品滞销最为核心的问题。
当然，这些问题的解决不能指望某一个环节，需要从种子到餐桌全链条所有环节共同改善，重塑一种全新的流通供应模式。在这种全新模式下，农产品价值分配体系将有望得到改变，生产端有可能获得更高利润，从而真正实现农民增收。
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