中国抹茶产业正加速发展，逐步打破长期由日本主导的市场格局。其中，径山抹茶成为典型代表。茶百道推出的“径山抹茶系列”新品上市五天销量超140万杯，在全国近7000家门店中位居销量榜首。喜茶、奈雪的茶、认养一头牛等品牌也纷纷推出相关产品，广受欢迎。数据显示，认养一头牛的抹茶冰淇淋一周电商销量达14万根。2024年，径山茶品牌价值达35.69亿元，中国抹茶产量预计2025年将超5000吨，居全球首位。